10 loại thực phẩm người bị bệnh viêm ruột nên tránh

Ăn ớt kích thích, làm tăng nhu động ruột và gây đau bụng ở những người bị bệnh Crohn - Ảnh: Shutterstock

Táo có vỏ

Theo Everydayhealth, một quả táo mỗi ngày có thể giúp phòng chống bệnh tật. Nhưng đối với người mắc bệnh viêm ruột, nếu ăn táo cả vỏ có thể gây suy tiêu hóa. Điều này cũng xảy ra tương tự với rau quả có vỏ như dưa chuột, do đó, hãy bỏ vỏ trước khi ăn.

Bắp rang

Bắp rang cung cấp nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa. Theo tính toán của các chuyên gia dinh dưỡng, lượng chất chống oxy hóa trong một phần bắp rang có thể cao hơn lượng chất chống oxy hóa có trong một khẩu phần trái cây hay rau củ. Tuy nhiên, với những người mắc bệnh viêm ruột thì tuyệt đối tránh ăn bắp rang vì nó là ngũ cốc nguyên hạt, và là một trong những loại thực phẩm khó tiêu hóa.

Gà rán

Thức ăn khi chiên rán thường bị mất nhiều chất dinh dưỡng, không chỉ vậy, với những người mắc bệnh tiêu hóa đây là nhóm thực phẩm tối kỵ vì chứa nhiều dầu mỡ gây khó tiêu.

Thịt xông khói

Mặc dù thịt chứa nhiều axit amin cần thiết, các chất béo, chất khoáng và cả các loại vitamin. Tuy nhiên, với người bị viêm ruột, lượng chất đạm cần có không nên đến từ thịt xông khói hay chất béo vì có thể làm nặng thêm tình trạng tiêu chảy.

Các loại quả có hạt

Một số nghiên cứu cho thấy các loại hạt chứa nhiều protein, chất xơ, chất chống oxy hóa và vitamin E đều rất tốt cho sức khỏe. Nhưng với người bị bệnh Crohn nên tránh các loại thực phẩm có chứa nhiều hạt, chẳng hạn như dâu tây, quả mâm xôi và cà chua vì chúng có thể gây tiêu chảy

Cà phê, sô cô la, nước có gas và rượu

Những loại đồ uống này có thể gây sưng, viêm nặng hơn. Đặc biệt, đồ uống nhiều caffeine có thể kích hoạt nới lỏng phân và tăng nhu động ruột, từ đó gây ra tiêu chảy nhiều hơn. Bên cạnh đó, uống rượu với số lượng bất kỳ cũng có xu hướng gây kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa. Nếu bạn tiêu thụ caffeine và hoặc rượu với lượng cao, nó có thể gây ra tình trạng mất nước.

Sữa

Hầu hết các bệnh nhân bị viêm ruột Crohn đều không thể dung nạp đường lactose từ sữa và các sản phẩm từ sữa như: sữa tươi, pho mát, kem… vì chúng có thể gây đầy hơi, chướng bụng và khiến tiêu chảy nặng hơn.

Hành và tỏi

Những loại thực phẩm phổ biến này được cho là làm trầm trọng thêm các triệu chứng bệnh Crohn ở phần lớn bệnh nhân. Vì vậy, hãy tránh xa 2 loại thực phẩm này để được an toàn.

Ớt

Mỗi người có thể ăn cay ở một mức độ khác nhau, nhưng đa số những người mắc bệnh Crohn sẽ rất khó có thể ăn được các loại thực phẩm cay, đặc biệt là trong những đợt bệnh Crohn bùng phát. Những thực phẩm cay nóng có thể có tác dụng như một chất kích thích, làm tăng nhu động ruột và gây đau bụng.

Đường

Loại bỏ hoàn toàn lượng đường ra khỏi chế độ ăn có thể sẽ giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh Crohn. Nếu muốn ăn đồ ngọt, chỉ nên sử dụng mật ong. Mặc dù các nghiên cứu chưa chỉ ra được mối liên quan rõ ràng giữa đường và bệnh Crohn, nhưng lợi ích đạt được ở đây có thể là, khi người bệnh Crohn loại bỏ đường ra khỏi chế độ ăn, họ cũng sẽ có xu hướng loại bỏ hầu hết các loại thực phẩm chế biến sẵn. Mà những loại thực phẩm này là nguyên nhân gây ra các triệu chứng của bệnh Crohn.

Ngọc Khuê

Ngọc Khuê