18 món ăn dễ gây "nghiện ngập" nhất

Khoảng 20% người trên thế giới bị chứng nghiện đồ ăn hoặc có biểu hiệu của một người mắc chứng nghiện đồ ăn. Con số này còn cao hơn với những người mắc bệnh béo phì. Chứng nghiện đồ ăn liên quan đến việc nghiện một món ăn nào đó giống như người nghiện nghiện thuốc. Những người mắc chứng nghiện đồ ăn không thể kiểm soát được lượng tiêu thu của họ đối với một số loại đồ ăn nhất định. Tuy nhiên, mọi người không chỉ nghiện bất kỳ một loại thức phẩm nào. Một số loại thực phẩm khiến chúng ta dễ bị nghiện hơn các loại khác.

Các nhà nghiên cứu thuộc trường Đại học Michigan đã nghiên cứu chứng nghiện đồ ăn của 518 tình nguyện viên. Họ đã sử dụng thang nghiện đồ ăn (YFAS) của đại học Yale làm công cụ tham chiếu. Đây là công cụ được sử dụng nhiều nhất để đánh giá việc nghiện thực phẩm.

Tất cả các tình nguyện viên nhận được một danh sách 35 loại đồ ăn gồm cả những đồ ăn được chế biến sẵn và không được chế biến sẵn. Họ phải đưa ra đánh giá xem mình có xu hướng nghiện như thế nào với mỗi đồ ăn trong số 35 loại này xếp theo thang từ 1 (không nghiện) tới 7 (nghiện nặng).

Trong nghiên cứu này, 7-10% người tham gia bị chẩn đoán mắc chứng nghiện thực phẩm toàn diện. 92% người tham dự có hành vi giống như nghiện với một số loại đồ ăn nhất định. Họ nhiều lần muốn bỏ không ăn loại đồ ăn này nữa nhưng không thể.

Dưới đây là danh sách những món ăn dễ gây nghiện nhất được sắp xếp theo thứ tự từ cao đến thấp với thang điểm tối đa là 7 và tối thiểu là 1:

Pizza (4,01) Sô-cô-la (3,73) Khoai tây chiên cắt lát mỏng (chip) (3,73) Bánh quy (3,71) Kem (3,68) Khoai tây chiên kiểu pháp (French fries) (3,60) Bánh burger pho-mai (3,51) Nước Soda (không dành cho người ăn kiêng) (3,29) Bánh ngọt (3,26) Pho-mai (3,22) Thịt nướng (3,03) Gà rán (2,97) Bánh mỳ (2,73) Bỏng ngô (có bơ) (2,64) Ngũ cốc ăn sáng (2,59) Kẹo dẻo (2,57) Thịt bò hầm (2,54) Bánh xốp nướng (Muffin) (2,50)

17 loại thức ăn ít gây nghiện nhất. Những đồ ăn trong danh sách này đều là các loại thực phẩm không chế biến sẵn:

Dưa chuột (1,53) Cà-rố t (1,60) Đậu (không nước sốt) (1,63) Táo (1,66) Gạo lứt (1,74) Bông cải xanh (1,74) Chuối (1,77) Cá hồi (1,84) Ngô (không bơ không muối) (1,87) Dâu tây (1,88) Bánh Granola (1,93) Nước lọc (1,94) Bánh xốp (không đường) (2,07) Bánh cuộn thừng (2,13) Ức gà (2,16) Trứng (2,18) Các loại hạt (2,47)