3 cách làm cơm nắm vừa bắt mắt vừa ngon miệng

Đòi hỏi của công việc khiến khá nhiều người phải ăn cơm trưa ở nơi làm việc. Bữa cơm trưa dưới căng-tin hay ngoài quán nhiều khi khiến bạn không thực sự hài lòng. Vì vậy mang cơm tự chế biến đi là giải pháp tối ưu. Và cơm nắm là lựa chọn hợp lí cho bạn vì vừa đơn giản, gọn nhẹ lại vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Cùng học 3 cách làm cơm nắm đơn giản cho dân văn phòng dưới đây.

Cách 1: Cơm nắm muối vừng

Nguyên liệu:

+ 500g gạo dẻo thơm

+ 100g lạc

+ 50g vừng

+ 3 thìa cafe đường

+ 1 thìa cafe muối

+ Ruốc bông

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên muốn cơm nắm khi ăn ngon thì quan trọng nhất vẫn là phần muối vừng, lạc rang chín, sàng vỏ dã dập hoặc nhuyễn tùy sở thích các bạn, vừng làm sạch rang thơm rồi để nguội. Rồi trộn đều vừng lạc vừa chế biến với nhau thêm muối, đường sao cho vừa ăn.

Bước 2: Vo sạch gạo tấm với nước. Nhặt bỏ trấu, lọc sạn rồi cho gạo đã vo vào một cái rổ để ráo. Tiếp theo cho gạo vào nồi, thêm nước và nấu chín.

Các bạn lưu ý là cách nấu cơm nắm muối vừng ta phải sử dụng loại gạo dẻo, không được quá khô và không nên nấu ít nước vì nếu cơm khô thì khi nén cơm sẽ khó kết dính.

Bước 3: Khi cơm chín thì dùng vá bới cơm ra rá và để cho nguội, không nên cho cơm vào tô vì nếu cho vào tô thì cơm sẽ bị hấp hết hơi nước khi nén cơm sẽ khó. Cho cơm vào túi nilon. Nhúng khăn ướt rồi vắt ráo, bọc khăn quanh túi cơm, nhồi cơm như nhồi bột bánh mì.

Bước 4: Khi cơm dã dính chặt với nhau lại thành một khối dùng tay nắm cơm lại thành một khối hình trụ, cuộn khăn bên ngoài và lăn cho khối cơm mịn chặt.

Bước 5: Khi ăn cơm nắm, bạn chỉ cần cắt lát miếng cơm rồi chấm muối vừng. Ngoài ra có thể kết hợp cơm nắm với nhiều món khác nhau như giò, chả…

Cách 2: Cơm nắm Nhật Bản

Nguyên liệu:

+ 1/2 cúp gạo Nhật

+ Cúp nước

+ 2 hộp cá tuna 90gr (tùy loại)

+ 1 bịch rong biển với cá hồi sấy khô (không bắt buộc)

+ Khuôn nhựa làm Onigiri

+ 1 lá rong biển, cắt 8 miếng dài khoảng 1 ngón tay

Cách làm:

- Gạo vo sạch, cho nước vào nấu để lửa nhỏ. Nước cạn dùng đũa xới đều, đậy nắp thêm 15 phút. Thấy hạt gạo mềm tơi là được.

- Xới cơm ra tô, cho từ từ 2 - 3 miếng rong biển và cá hồi sấy vào, trộn đều.

- Cho cá tuna ra 1 cái chén hoặc tô nhỏ, ép nước dầu bỏ.

- Cho 1/3 cơm vào khuôn, dùng muỗng cà phê ép một chút ở giữa, cho cá tuna vào, cho tiếp phần cơm vào đầy khuôn. Đậy nắp khuôn và nén chặt. Lấy nắp khuôn ra, lật ngược lại, dùng tay ấn nhẹ cho phần cơm rơi ra

- Để miếng rong biển nằm ngang, cho cơm nắm lên theo chiều dọc, ấn nhẹ 2 bên miếng rong biển dính vào cơm.

3/ Cơm nắm Hàn Quốc

Nguyên liệu:

+ Nấm hương: 50gr

+ Cà rốt: ½ củ

+ Nước dùng gà: 15ml

+ Dầu mè: 5ml

+ Tỏi, gừng băm nhỏ, mè rang

+ Gạo tẻ: 100gr

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Gạo vo sạch khoảng 2-3 nước rồi cho vào nồi nấu như nấu cơm bình thường.

- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi băm nhỏ.

- Nấm hương ngâm nước ấm rồi rửa sạch và băm nhỏ.

- Tỏi, gừng bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2:

- Bắc chảo dầu lên bếp, để nóng chảo thì phi tỏi và gừng cho thơm. Sau đó, cho cà rốt vào xào đến hơi mềm, có thể cho thêm nước dùng gà để làm mềm cà rốt.

- Cho thêm nấm vào và xào chín, nêm nếm muối, hạt tiêu cho vừa ăn.

- Dùng muôi hoặc đi găng tay nilon để trộn đều phần nấm, cà rốt vừa xào với cơm ở trong 1 bát tô, cho thêm mè ráng chín và dầu mè giúp gia tăng hương vị.

- Sau đó viên cơm thành những viên tròn đều nhau.

- Cuối cùng, xếp cơm nắm vào hộp và chuẩn bị mang đi làm thôi.

Nếu phần cơm nắm còn thừa các bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để tránh bị khô.

Phununews vừa chia sẻ đến các bạn 3 cách làm cơm nắm đơn giản mà bạn có thể áp dụng cho bữa cơm trưa của mình. Công việc cuối cùng là bỏ cơm nắm vào hộp kín và mang đến văn phòng. Chúc các bạn ngon miệng với 3 món cơm đơn giản này.

Minh Anh (Tổng hợp)