9 loại thực phẩm có thể giúp bạn sống lâu hơn

Nếu bạn bị ám ảnh bởi chất béo, bạn cần có thời gian để vượt qua điều này.

Theo Daily Mail, một chế độ ăn uống bao gồm các chất béo lành mạnh có thể tăng cơ hội để bạn sống lâu hơn. Đây là kết luận của một nghiên cứu khoa học vừa được công bố cách đây ít lâu.

Nghiên cứu này đã được tiến hành bởi Đại học Harvard trong vòng 30 năm. Các nhà khoa học thấy rằng những người thường xuyên tiêu thụ chất béo không bão hòa có ít nguy cơ chết sớm hơn những người còn lại.

Chất béo không bão hòa thường được tìm thấy dầu cá và rau quả, chúng cung cấp rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

9 loại thực phẩm dưới đây chứa các chất béo lành mạnh và bạn có thể yên tâm thưởng thức mà không cần lo lắng gì cho sức khỏe của mình.

1. Sôcôla đen

Miễn sao bạn ăn điều độ, sôcôla đen sẽ thực sự có lợi cho sức khỏe.

Sôcôla đen chứa 11% chất xơ, sắt, magiê, đồng và mangan. Ngoài ra, trong thành phần của sôcôla đen còn chứa các chất chống oxy hóa – cao hơn cả trong quả việt quất. Một số chất chống oxy hóa trong sôcôla đen có thể làm giảm huyết áp và bảo vệ bạn khỏi các cholesterol có hại.

Nghiên cứu những người ăn sôcôla đen năm hoặc nhiều lần hơn trong một tuần sẽ giảm 50% khả năng bị mắc bệnh tim so với những người không ăn. Ngoài ra còn một số nghiên cứu cho thấy rằng sôcôla đen có thể cải thiện chức năng não bộ và bảo vệ làn da dưới tác động của ánh sáng mặt trời.

Vì vậy, không nhất thiết phải loại bỏ sôcôla đen ra khỏi chế độ ăn của mình. Tất nhiên bạn phải tìm cho mình loại sôcôla đen chất lượng với ít nhất 70% ca cao.

2. Hạt lanh

Một chén hạt lanh nghiền chứa đến 48 gram chất béo và chúng đều có lợi cho sức khỏe. Bạn chỉ cần 1 đến 2 muỗng canh để "gặt hái" được những lợi ích của nó.

Hạt lanh là một nguồn tuyệt vời của axit béo omega-3, giúp giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch và não. Hạt lanh cũng có khả năng ngăn ngừa một số loại ung thư vì nó có chứa một số chất dinh dưỡng thực vật có estrogen và tính chống oxy hóa cao. Và cuối cùng, hạt lanh có chứa nhiều chất xơ, nghĩa là nó giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, do đó bạn sẽ ăn ít hơn.

Hãy thử trộn 1 thìa hạt lanh vào cháo buổi sáng hoặc thêm nó vào sữa chua hay các món nướng của bạn.

3. Dầu đậu nành

Dầu đậu nành – chiết xuất từ những hạt đậu nành – được biết đến với hương vị trung tính và chứa axit béo cân bằng tốt cho sức khỏe.

Điều này làm cho nó trở thành một loại thực phẩm tuyệt vời với nhiều công dụng: từ các thực phẩm nướng đến trộn salad.

Dầu đậu nành cũng là một trong những loại dầu không có nguồn gốc từ cá chứa nhiều omega-3. Nó cũng cung cấp nhiều vitamin E, ngăn ngừa tổn thương tế bào có thể dẫn đến các bệnh như ung thư, tim.

Nhìn chung, dầu đậu nành có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, huyết áp, ngăn ngừa các bệnh về tim và dư thừa cholesterol.

4. Hạnh nhân

Hạnh nhân, quả óc chó, hạt macadamia là các loại quả có chứa nhiều chất béo và chất xơ lành mạnh cũng như cung cấp một nguồn protein dồi dào cho cơ thể.

Đây cũng là những loại hạt có khả năng hạn chế một số bệnh khác nhau như bệnh béo phì, bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2.

Bạn có thể kết hợp những loại hạt trên vào món bơ dùng để ăn với bánh mì.

5. Hạt Chia

Hạt Chia thường không được coi là một thực phẩm "béo" nhưng cứ 28,3 gram hạt này cũng có đến 9 gram chất béo.

Nhưng chúng ta không phải quá lo lắng về điều này vì hầu hết các carbohydrate trong hạt Chia là chất xơ, có nghĩa là phần lớn lượng calo trong số họ đến từ chất béo.

Đây là một loại hạt tuyệt vời cung cấp các chất dinh dưỡng, khoáng chất và protein.

Trong thực tế, hầu hết các chất béo trong hạt Chia đều tốt cho tim mạch, trong đó có một axit béo omega-3 được gọi là ALA. Ăn nhiều loại hạt này có tác dụng hạ huyết áp và chống viêm.

6. Dầu hạt cải

Dầu hạt cải có chứa một nửa lượng chất béo được tìm thấy trong dầu ô liu, có nghĩa nó là chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn cũng như sự pha trộn lành mạnh của omega-3, 6, 9.

Nó có thể giúp bạn duy trì mức cholesterol lành mạnh và giảm nguy cơ bệnh tim. Không những vậy, khi sử dụng ở nhiệt độ cao dầu hạt cải vẫn không mất đi các giá trị dinh dưỡng của mình.

Dầu hạt cải dầu có thể được sử dụng để thay thế các chất béo khác như bơ và pho mát hoặc sử dụng như một loại dầu ngâm.

7. Trái bơ

Bơ được xếp vào một trong những loại quả có chứa chất béo lành mạnh. Không giống như nhiều loại trái cây khác, trái bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh hơn là carbohydrates.

Teather Thomas đã viết trong quyển "The Avocado Cookbook" rằng: "Trái bơ là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất mà bạn có thể ăn. Không chỉ giàu vitamin, chất xơ, bơ còn là một nguồn cung cấp kali, magiê, sắt, kẽm, acid folic và các vitamin A, B3, B5, B6, B12, C, E, K. Bởi vì nó chứa lượng chất béo cao nên nhiều người thường tỏ ra ngại ngần khi ăn nhiều bơ nhưng trên thực tế thì chúng là những chất béo thực vật không bão hòa đa và không bão hòa đơn lành mạnh".

Các axit béo chính được tìm thấy trong quả bơ là một chất béo không bão hòa đơn được gọi là acid oleic, đó cũng là acid béo chủ yếu được tìm thấy trong dầu ô liu. Chúng đặc biệt tốt cho làn da, tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Thomas tiết lộ thêm: "Thật vậy, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn bơ thường xuyên có thể giúp giảm lượng cholesterol có hại và làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tim".

Bạn có thể ăn bơ như một loại trái cây hoặc trộn salad nếu thích.

8. Dầu ô liu

Dầu ô liu là nữ hoàng của các chất béo lành mạnh và là một thành phần thiết yếu trong chế độ ăn của người Địa Trung Hải.

Dầu ô liu có chứa vitamin E và K cùng các chất oxy hóa mạnh mẽ chống viêm. Nó cũng được chứng minh là có khả năng giảm huyết áp, cải thiện cholesterol và giảm nguy cơ bệnh tim.

Thay vì dùng bơ, bạn có thể dùng dầu ô liu để chiên và thậm chí sử dụng cho các món tráng miệng.

9. Chất béo từ cá

Cá hồi, cá thu và cá trích – là những loại cá chứa chất axit béo giúp tim khỏe mạnh như omega-3, protein chất lượng cao và các chất dinh dưỡng quan trọng.

Nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn cá có sức khỏe tốt hơn, ít nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, trầm cảm, mất trí nhớ và các bệnh thông thường khác. Nếu bạn không thích ăn cá, bạn có thể dùng dầu cá để bổ sung axit béo có lợi cho sức khỏe.

Bạch Đằng