"Khi làm việc lâu năm với những hạt hồ tiêu, người ta cuối cùng cũng giống như nó” - ông Hassan Koya, 86 tuổi, sống tại khu phố buôn bán gần cảng Calicut nói. Bên cạnh ông là hàng núi những bao tải làm bằng sợi đay đựng đầy hồ tiêu nổi tiếng, trên có ghi những dòng chữ “New York” (Mỹ), “United Kingdom” (Anh) hay “Cashmere” (thành phố lớn ở Bắc Ấn Độ) chờ được gửi đi…