Bật mí món cháo đại bổ giúp con tăng cân nhanh chóng và thông minh

Cháo lươn khoai môn

Theo các chuyên gia của Viện dinh dưỡng, thịt lươn có hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao, thậm chí cao hơn hẳn tôm, cua. Cháo lươn là món ăn mát, bổ, rất thích hợp với các bé chậm lớn, suy dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

– 200g thịt lươn

– 100g gạo

– 100g khoai môn thái nhỏ

– 1 thìa cà phê hành tím

– Rau mùi, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu

Cách làm:

Gạo vo sạch đem nấu cháo với 1l lít nước, sau đó cho khoai môn vào nấu nhừ.

Lươn luộc kĩ, lóc bỏ xương, gỡ lấy thịt, ướp 1 thìa cà phê hạt nêm.

Phi thơm hành tím với một thìa dầu ăn, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm.

Tiếp đến là cho lươn vào nồi cháo, trộn đều, thêm một chút nước mắm là được. Khi ăn mẹ nhớ cho ít hành lá và rắc một chút tiêu để món cháo thêm hấp dẫn.

Súp gà nước dừa

Gà và nước dừa là một sự kết hợp hoàn hảo vì mùi thơm và độ béo của nước dừa sẽ kích thích vị giác của bé nhanh chóng. Thịt gà là nguồn protein lành tính, dễ hấp thu, cung cấp năng lượng nhanh chóng cho bé, còn nước dừa là nguồn thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy quá trình cơ thể hấp thu chất đạm từ thịt gà.

Nguyên liệu:

-1 đùi gà hoặc ức gà– 1/2 quả cà chua– 1/2 củ hành tây– 1 thìa canh bột năng– 1/2 bát nước dừa tươi– 1 nhánh hành lá– 1 thìa cà phê dầu olive

Cách làm:Cho gà vào hầm với nước lọc, sau đó cho tiếp 1/2 củ hành tây và 1/4 quả cà chua đã gọt vỏ bỏ hạt. Hầm nước cho đến khi nước cô lại khoảng lưng bát nước. Kế tiếp, vớt bỏ hành và cà chua, gà chọn phần thịt mềm cắt nhỏ và giã sơ cho mềm.

Đổ chén nước dùng vừa hầm vào nồi; thêm cà chua, hành tây cắt nhỏ vào nấu cho mềm; thêm thịt gà cùng 1/2 bát nước dừa vào.Cho hành lá, bột năng đã khuấy với nước vào nồi, để sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp.Chờ nước súp nguội, thêm 1 thìa dầu olive, khuấy đều rồi cho bé dùng.

Nên dùng nhiều loại dầu ăn cho trẻ

Dầu ăn cũng được xếp loại vào danh sách các thực phẩm mẹ cho con ăn sai cách. Đây là nhóm chất dinh dưỡng rất quan trọng, đóng vai trò chính trong cung cấp năng lượng cho trẻ. Đặc biệt là các chất béo không bão hòa như omega 3 loại chất chiếm 60% chất cần thiết cho não bộ, giúp não điều khiển đúng hành vi, tăng cường trí nhớ và nhận thức.

Khi trẻ bắt đầu đến giai đoạn ăn dặm, mẹ có thể bổ sung thêm dầu ăn vào bột giúp bé ăn ngon miệng và no lâu hơn. Tuy nhiên, mẹ đừng chủ quan khi nghĩ dầu ăn có thể cho vào cháo, bột bất cứ lúc nào. Một muỗng dầu ăn cho vào thức ăn của trẻ khi chuẩn bị bắc khỏi bếp nấu sẽ có tác dụng tốt hơn đối với sự phát triển của bé vì khi đó dầu chưa bị biến chất do tác động của nhiệt độ cao và sẽ dễ hấp thu hơn.

Lan Ngọc