Khi bị bắt chủ cơ sở sản xuất bò viên thừa nhận sản xuất bò viên bằng thịt heo, bột, hương liệu bò và chất bảo quản rồi đem bán.

Bat qua tang co so lam bo vien tu thit heo, bot va chat bao quan - Anh 1

Bò viên làm từ thịt heo, bột và hương liệuMã Phong

Ngày 8.7, Trạm thú y (Q.9, TP.HCM) cho biết vừa phối hợp với cơ quan chức năng Q.9 phát hiện một cơ sở sản xuất bò viên bằng thịt heo và các phụ phẩm khác.

Bat qua tang co so lam bo vien tu thit heo, bot va chat bao quan - Anh 2

Cơ sở sản xuất bò viên bị phát hiện Ảnh: Mã Phong

Theo đó, sáng 8.7, đoàn kiểm tra liên ngành bất ngờ ập vào kiểm tra nhà trong hẻm 13 đường Dương Đình Hội, P.Phước Long B, Q.9 bắt quả tang các công nhân tại đây đang sản xuất bò viên.

Qua kiểm tra, đoàn phát hiện 85 kg thịt heo, 224 kg hỗn hợp thịt heo xay và bột, 211 kg bò viên thành phẩm tại đây. Tất cả tang vật nói trên đều không có giấy tờ liên quan.

Bat qua tang co so lam bo vien tu thit heo, bot va chat bao quan - Anh 3

Bột dùng để sản xuất bò viên Ảnh: Mã Phong

Theo ông Dương Hiển Thiện (chủ cơ sở), cơ sở sản xuất bò viên của ông không có giấy phép kinh doanh; nơi sản xuất không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y. Thịt heo dùng sản xuất bò viên được ông thu mua nhiều nơi nên không có giấy tờ.

Bat qua tang co so lam bo vien tu thit heo, bot va chat bao quan - Anh 4

Nơi sản xuất bò viên dưới sàn nhà sơ bẩn Ảnh: Mã Phong

Theo ông Thiện, để sản xuất bò viên ông thu mua thị heo về xay nhuyễn trộn với bột, hương liệu bò và chất bảo quản (theo tỉ lệ nhất định). Bò viên thành phẩm được ông Hiển đem đi bỏ mối tại các quán hủ tiếu, bún bò hoặc các xe đẩy bán bò viên trên địa bàn. Đoàn kiểm tra đã lập biên bản xử phạt hành chính và buộc tiêu hủy 520 kg thịt heo, bò viên thành phẩm.

Bat qua tang co so lam bo vien tu thit heo, bot va chat bao quan - Anh 5

Sản phẩm bò viên làm từ thịt heo và phụ gia được cơ sở này chuẩn bị bán ra thị trường Ảnh: Mã Phong

Công Nguyên