Bí đỏ kho tương

Nguyên liệu Bí đỏ 1 miếng Tôm sú 100 gr Tương hột 100 gr Táo khô 100 gr Đậu Hà Lan 50 gr Hành lá 2 nhánh Ớt sừng 1 trái Gừng non 1 củ Ngò rí (rau mùi), dầu ăn, nước tương, bột nêm, muối, tiêu, đường Cách làm: - Bí đỏ gọt vỏ, đừng gọt quá sát, xắt miếng vuông vừa ăn, rửa sạch. Đậu Hòa Lan rửa sạch. Tôm sú lột vỏ, để riêng. Hành lá, ngò rí rửa sạch. Ớt sừng xắt lát dài. Gừng gọt vỏ, xắt sợi. Táo khô ngâm nước ấm một chút. - Bí đỏ trụng (trần) sơ. Bắc chảo dầu nóng, cho 3 muỗng canh nước tương, tương hột, táo khô vào nấu lửa nhỏ, quậy đều đến khi sền sệt thì cho bí đỏ, đậu Hà Lan và tôm vào kho chung. Bí chín mềm, cho ra đĩa, rắc gừng tươi, hành lá, ngò rí trang trí. Theo Bếp Gia đình