Biến heo nái thành thịt bò bằng hóa chất ở cửa hàng bán thịt sạch

Cơ sở làm giả thịt bò bị phát hiện - Ảnh: Mã Phong

Sáng 3.2, Chi cục Thú y TP.HCM phối hợp với cơ quan chức năng Q.3 bất ngờ kiểm tra cửa hàng buôn bán thịt sạch thuộc Công ty TNHH Bính Hạnh (số 209/14 Lê Văn Sỹ, P.13, Q.3) phát hiện các nhân viên tại đây đang có hành vi sơ chế thịt heo nái thành thịt bò.

Tại đây, đoàn kiểm tra phát hiện có 2.045kg thịt heo nái đựng trong tủ đông và bên ngoài chuẩn bị sơ chế. Cụ thể có 1.180 kg thịt heo chưa ngâm, 110 kg thịt đang ngâm trong các thau hóa chất hòa lẫn với huyết bò và hơn 755kg "thịt bò” thành phẩm chia thành từng túi nhỏ để chuẩn bị bán ra thị trường.

Tất cả số thịt trên đều không giấy tờ liên quan. Ngoài ra đoàn phát hiện 1,7kg hóa chất màu trắng không rõ nguồn gốc.

Thịt heo nái được ngâm trong các thau huyết bò + hóa chất biến thành thịt bò - Ảnh: Mã Phong

Ông Nguyễn Xuân Bính (chủ cửa hàng Bính Hạnh) thừa nhận, nhập heo nái từ Đồng Nai về sơ chế rồi ngâm vào huyết bò hòa lẫn với hóa chất để biến thành thịt bò đem đi bỏ ra thịt trường với giá 130 – 150.00/kg. Hóa chất được ông Bính mua từ chợ Kim Biên với giá 25.000 đồng/kg.

Chi cục Thú y TP.HCM lập biên bản xử phạt hành chính và buộc tiêu hủy toàn bộ số thịt heo nái, thịt bò được làm giả nói trên. Bên cạnh đó, Chi cục thú y lấy mẫu thịt bò giả, và hóa chất mang đi xét nghiệm để có cơ sở xử lý đối với cửa hàng này.

Công Nguyên