Cà tím sốt tôm

Nguyên liệu: - 1/2 kg cà tím - 1/2 kg tôm tươi - 2 củ hành tây - 3 muỗng tỏi băm nhuyễn - 1 củ gừng. - 50g bột năng - Tương sốt xí muội - Ớt đỏ, hành lá - Đường, muối và các gia vị khác. Chế biến: - Cắt cà tím thành những miếng nhỏ. - Cho tôm vào, trộn đều với cà, nêm một chút muối, tiêu rồi chiên chín. - Cắt múi cau hành tây, cho vào chảo kèm theo gừng, tỏi rồi đảo đều. - Tiếp tục cho tương sốt xí muội, sa tế và nước dùng vào nấu sôi. - Nêm lại cho vừa ăn rồi khuấy bột năng cho vào để tạo độ sánh. - Trang trí thêm ớt, hành cho món ăn đẹp mắt hơn. - Ăn nóng với cơm sẽ rất ngon. Món cà tím sốt tôm sẽ giúp thực đơn cho bữa ăn của gia đình bạn phong phú hơn