Bia nhiều bọt nhưng chưa chắc đã phải là bia ngon, nếu bọt đó chóng tan. Ngoài ra, theo các chuyên gia, nhiều loại bia được ủ không đủ độ sẽ gây vị đắng do chưa xử lý hết methanol và nhiều tạp chất độc.