Cách làm bánh quai vạc siêu ngon, mới nhắc đã thèm!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh quai vạc này cần có:

Hình internet.

– 350gr bột mì.

– 250gr thịt ba chỉ băm nhuyễn.

– 200gr nấm mèo khô.

– 1 quả trứng gà.

– 1 củ hành tây.

– 1 củ cà rốt.

– Dầu ăn.

– Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm,…

Các dụng cụ cần chuẩn bị:

– Chảo

– Thìa

– Bát sạch

– Dao

Cách làm bánh quai vạc được thực hiện lần lượt như sau:

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn hãy trộn đều hỗn hợp sau gồm: 300gr bột mì, 1/4 muỗng muối, 3 tsp dầu ăn và trứng trong một cái âu lớn (hãy ước lượng cho tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh).

Bước 2:

– Sau đó, bạn hãy đổ nước từ từ vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi thấy bột kết thành một khối, mịn và sờ không dính tay là được.

– Tiếp theo, bạn hãy để bột nghỉ khoảng 2 tiếng đồng hồ cho bột nở.

Bước 3:

– Với nấm mèo, bạn hãy ngâm nấm mèo trong nước trong khoảng thời gian khoảng 30 phút đến 1 tiếng, đợi cho nở mềm, rồi sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ nấm mèo ra.

– Một số nguyên liệu khác được xử lý như sau: Hành tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt dạng hạt lựu.

Bước 4:

– Kế đến, bạn hãy trộn tất cả các nguyên liệu gồm: nấm mèo, cà rốt, hành tây, thịt băm lại với nhau, sau đó hãy nêm nếm gia vị cho vừa ăn, hợp với khẩu vị của gia đình bạn.

Bước 5:

– Tiếp tục, bạn hãy chia đều phần bột đã ủ thành những phần bằng nhau.

– Sau đó, bạn hãy phủ 50gr bột mì lên mâm để làm bột áo, và hãy cán mỏng bột mì ra, rồi sau đó cho nhân vào giữa, gập đôi lá bột lại, dùng tay bấm mạnh để phìa rìa dính chắt với nhau là được.

– Bạn hãy chú ý gấp nếp viền bánh bằng cách gấp mép bột từ ngoài vào trong để tránh tình trạng bánh bị vỡ.

Bước 6:

– Đây là bước chiên bánh, bạn hãy đặt chảo lên bếp, đổ dầu ngập chảo và lần lượt thả từng cái bánh vào trong chảo dầu và chiên lên, khi thấy vỏ bánh chuyển vàng cả 2 mặt thì lấy ra đặt lên trên giấy thấm dầu.

Cách làm không quá cầu kỳ nhưng hương vị của những chiếc bánh quai vạc chiên giòn này sẽ khiến bạn mê tít luôn đấy!

Bánh tai vạc là loại bánh thường được ăn kèm với nhiều loại mắm rất đa dạng, đồng thời cũng sẽ làm tăng thêm độ thơm ngon của món ăn. Nhưng ngon nhất khi ăn món ăn này, bạn hãy ăn chung với nước chấm có pha mắm đường cùng trái thơm chín băm nhỏ lấy nước là sẽ hấp dẫn ngay. Khi ăn món ăn này, bạn hãy cho bánh vào trong chén, sau đó chan ít nước chấm vào rồi cứ thế mà dùng đũa hoặc thìa gắp và thưởng thức thôi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức cách làm bánh quai vạc mà Phụ Nữ News hướng dẫn trên đây nhé! Hy vọng với công thức đơn giản trên đây có thể giúp gia đình bạn ngon miệng hơn trong tiết trời se se, lành lạnh này nhé!

Chuyên mục Nấu ăn của chuyên trang Phụ Nữ News, thuộc báo Người Đưa Tin xin cảm ơn quý đọc giả đã theo dõi, đón đọc, chia sẻ và đồng hành cùng chúng tôi trong suốt thời gian qua. Chuyên mục nấy ăn hứa hẹn sẽ tiếp tục cập nhật các bài viết về các món ăn ngon mỗi ngày, cách làm các món bánh, các mẹo vặt nhà bếp cùng các món ăn mang hương vị ẩm thực độc đáo, đồng hành cùng bạn vào bếp hằng ngày một cách nhanh chóng và đầy đủ nhất!

Xuân Phúc