Cách làm bánh tai heo giòn ngon

Nguyên liệu làm bánh tai heo

Bánh tai heo là món ăn vặt giản dị, bình dân thường được các bạn sinh viên yêu thích. Nguyên liệu làm bánh cũng khá đơn giản:

- 165gr bột mì

- 40ml nước cốt dừa hay sữa tươi không đường hoặc nước lạnh.

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 1 muỗng canh bột cacao

- 1 chút xíu muối

- 20gr bơ để nhiệt độ phòng cho thật mềm

- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh- 45gr đường

Bánh tai heo giòn ngon, dễ làm

Các bước làm bánh tai heo

Đầu tiên bạn lấy bột mì, muối, đường, lòng đỏ trứng gà, nước cốt chanh, bơ, nước cốt dừa cho hết vào âu, mang bao tay nhồi cho bột quyện thành 1 khối mịn màng (nhớ là bột không nhão).

Tiếp theo bạn chia phần bột đã nhào làm hai phần (Không cần phải chia quá đều nhau theo tỉ lệ chuẩn)

Tiếp đó, bạn giữ một phần bột đã chia ở trong âu, cho tiếp một chút nước dừa hoặc sữa tươi cùng 1 – 2 thìa cafe cacao vào. Nhào kỹ cho đến khi phần bột cacao trộn đều với lớp bột cũ.

Cán mỏng phần bột trắng và phần bột nâu.

Cho phần bột nâu lên phần bột trắng, sau đó cuộn tròn lại.

Để phần bột cuộn tròn này vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho bột cứng. Sau đó, đem cắt lát mỏng.

Bắc chảo dầu lên bếp, không cần quá nhiều dầu. Khi dầu hơi nón, cho từng miếng bột bánh vào chiên với lửa không quá cao.

Khi bánh vàng giòn là vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Chờ bánh thật nguội bạn hãy cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát.

Bánh tai heo để nguội sẽ giòn. Cắt bánh đừng quá mỏng, tránh khi chiên bánh bị vỡ.

Chúc các bạn thành công!