Cách làm bắp rang bơ ngon ngọt lại vô cùng đẹp mắt ngay tại nhà sẽ tạo cho bạn cảm giác thú vị khi nhìn những hạt bắp bung xòe trong nồi tỏa hương thơm phức.

Bắp rang bơ luôn là món khoái khẩu của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Chỉ cần thêm chút sáng tạo là bạn đã có ngay một mẻ bỏng ngô cực kỳ hấp dẫn để người thân và bạn bè thưởng thức. Nhanh tay bỏ túi ngay cho mình 4 cách làm bắp rang bơ thơm ngon dưới đây.

1/ Cách làm bắp rang bơ caramel

Cach lam bap rang bo thom ngon gion rum chi voi 30 phut - Anh 1

Nguyên liệu:

+ 1 gói bỏng ngô dùng lò vi sóng

+ 300g đường

+ 30g bơ lạt

+ 7ml tinh chất vanilla

+ 3g muối

+ 30ml rượu whiskey

+ 4g baking soda

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho gói bỏng ngô vào lò vi sóng quay theo hướng dẫn. Bạn chú ý canh chừng để bỏng ngô không bị cháy. Chuẩn bị sẵn khay lớn, lót giấy nến vào trong rồi đổ bỏng ngô ra, dàn đều trên khay.

Bước 2: Cho đường, bơ, muối, rượu và vanilla vào nồi. Đun hỗn hợp trên bếp lửa nhỏ, nhẹ nhàng khuấy cho đến khi đường tan hết. Khuấy trong vài phút, đến khi đường chuyển màu nâu caramel thì tắt ngay bếp, bắc nồi xuống.

Bước 3: Cho ngay baking soda vào. Hỗn hợp lúc này sẽ sủi bọt lên. Bạn tiếp tục khuấy đều tay để bọt tan hết.

Bước 4: Đổ hỗn hợp lên phần bỏng ngô đã chuẩn bị sẵn.

Bước 5: Trộn đều bỏng ngô và caramel sao cho caramel áo đều bỏng ngô.

Bước 6: Để cho lớp caramel nguội hẳn và cứng lại là có thể ăn được.

2/ Cách làm bắp rang bơ vị cà phê

Cach lam bap rang bo thom ngon gion rum chi voi 30 phut - Anh 2

Nguyên liệu:

+ 1 bịch bắp hạt khô

+ 1 bịch café hoà tan có đường

+ 1 hộp bơ, hoặc 3 muỗng dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Chọn chảo dày đáy và sâu lòng, bỏ bơ hoặc dầu ăn vào cho tan chảy lỏng, lúc đó mới cho bắp khô vào đảo đều cho thấm. Nhớ không được bỏ nhiều, chỉ một lớp ngang đáy chảo thôi.

Bước 2: Đậy thật chặt nắp lại, chờ khoảng 2 phút các bạn sẽ bắt đầu nghe tiếng lụp bụp nổ nhanh dần. Nếu thấy tốc độ nổ chậm lại thì cầm chảo lắc cho những hạt chưa nổ rơi xuống đáy nổ bung cho hết.

Bước 3: Trút bắp đã nổ ra thố sạch, cho vào chảo lửa nhỏ 6 muỗng canh đường, xíu nước và 3 muỗng café hoà tan, chờ đến khi sệt sệt như caramen.

Bước 4: Cho bắp vào đảo đều tay này, đảo khoảng 10 giây thì tắt bếp đi nhưng vẫn tiếp tục đảo để bắp không bị ỉu. Nếu vẫn cảm thấy khá ướt và mềm thì các ấy bật bếp lên đảo đến khi café khô vừa ý.

3/ Cách làm bắp rang bơ sô cô la

Cach lam bap rang bo thom ngon gion rum chi voi 30 phut - Anh 3

Nguyên liệu:

+ 1-2 túi bỏng ngô

+ Đường kính

+ Sôcôla trắng, dâu tây

+ Kẹo màu

+ 1 miếng bơ

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên bắc chảo lên bếp, cho 1 miếng bơ to vào đun chảy. Khi bơ tan hết, đổ thêm 1 bát nước nhỏ vào đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, cho thêm ít đường vào khuấy đều. Sau đó cho sôcôla dâu tây hoặc màu thực phẩm vào nồi, khuấy đều, đun sôi thêm 3 phút nữa là được.

Bước 2:

- Cho túi bỏng ngô vào lò vì sóng để nổ. Nhà bạn nào không có lò vi sóng có thể tự nổ ngô bằng cách: lấy 1 cái nồi sâu lòng, đổ toàn bộ các hạt ngô trong túi vào, bật bếp lửa vừa, đậy vung lại là nó tự nổ ngô. Khi nào ngô bung nở hết là được.

- Sau khi bỏng ngô đã nổ hết, đổ toàn bộ số hỗn hợp sirô sôcôla vừa làm ở trên vào khay bỏng ngô, trộn đều. Rồi rắc kẹo màu vào luôn để chúng bám dính vào bỏng.

- Nếu không muốn bỏng ngô có màu, chúng mình có thể đun chảy mỗi sôcôla trắng, sau đó rưới đều lên bỏng ngô. Và rắc kẹo màu lên trên.

4/ Bắp rang bơ đường

Cach lam bap rang bo thom ngon gion rum chi voi 30 phut - Anh 4

Nguyên liệu:

+ 100g ngô khô

+ 200g đường

+ 50g bơ

+ 10ml dầu ăn

+ 50ml nước

+ 10g vali

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên chúng ta chuẩn bị một nồi sâu lòng có đường kính khoảng 25 cm có nắp đậy để nổ ngô. Bắc nồi lên bếp, vặn nhỏ lửa rồi cho dầu ăn vào đun nóng, các bạn cho 1 hoặc 2 hạt ngô vào nồi nổ thử, đậy nắp lại chờ tới khi có tiếng nổ thì cho toàn bộ số ngô vào nồi, đảo đều.

Bước 2: Khi có tiếng nổ thì lấy bao tay cầm hai quai của nồi lắc mạnh theo chiều kim đồng hồ 5 vòng. Cứ 20 giây lắc 5 vòng rồi bỏ xuống bếp cho đến lúc nghe tiếng nổ đều và ngưng hẳn, tắt bếp, cho bắp rang bơ ra khay rộng đã chuẩn bị sẵn để cho nguội.

Bước 3: Cho nồi lên bếp, vặn nhỏ lửa rồi cho đường và 5ml nước vào khuấy đều. Đun cho tới khi nước đường ngả màu cánh gián (lưu ý là các bạn phải khuấy đều tay không thì đường sẽ bị cháy), cho bơ và số nước còn lại vào, vặn to lửa. Khi bơ tan hết thì các bạn vặn bếp nhỏ lại và cho bỏng ngô vào đảo đều tầm 3 phút để bắp rang bơ ngấm đều đường và bơ rồi tắt bếp.

Bước 4: Cho bắp rang ngô ra khay rồi rắc bột vani lên, xóc đều, bắp rang bơ sẽ có mùi thơm nhẹ, tùy theo sở thích của mỗi người có thể cho các hương liệu khác nhau. Như vậy các bạn đã hoàn thành xong món bắp rang bơ ngọt và có thể cùng với bạn bè thưởng thức thành quả của mình rồi.

Những ngày cuối tuần được quây quần bên gia đình và bạn bè, vừa xem phim vừa nhâm nhi những hạt bắp rang giòn tan thơm phức này thì còn gì tuyệt vời hơn. Vậy hãy dành cuối tuần này áp dụng ngay 1 trong 4 cách làm bắp rang bơ thơm ngon hấp dẫn mà Phununews đã chia sẻ.

Minh Anh (Tổng hợp)