3 cách làm kem xoài theo kiểu mới cực ngon, cực hấp dẫn, cực đơn giản, cực nhanh dưới đây là một món kem rất lạ mà bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến ở nhà chỉ với thời gian rất ngắn.

Xoài là loại trái cây rất được mọi người yêu thích trong mùa hè. Nhưng thay vì cách ăn xoài đơn giản thông thường thì bạn có thể biến tấu với cách làm kem xoài đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng ngay dưới đây.

1/ Cách làm kem xoài ngon

Cach lam kem xoai ngon mat giai khat ngay he - Anh 1

Nguyên liệu:

- Xoài nghiền hoặc xoài cô đặc: 100ml

- Kem tươi (whipping cream): 200ml

- Sữa tươi không đường: 250ml

- Đường (tùy ý): 120g

Cách làm:

Bước 1: Chúng ta sẽ đổ kem tươi ra bát sau đó đánh bông cùng với đường. Nếu bạn không thích ngọt, bạn có thể không cho đường.

Bước 2: Tiếp đến chúng ta đổ sữa tươi ra bát, cho thêm xoài xay nhuyễn (hoặc xoài cô đặc) vào rồi đánh đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều là được.

Bước 3: Sau đó đổ ½ phần xoài thái nhỏ vào hỗn hợp xoài và sữa, trộn đều.

Bước 4: Chúng ta tiếp tục đổ kem tươi vào trộn đều với hỗn hợp sữa để tạo thành một hỗn hợp mịn mượt. Lưu ý: Các bạn phải trộn nhẹ tay để không làm mất đi độ bông cứng của kem.

Bước 5: Đổ hỗn hợp kem lỏng vào nồi gang, rồi cho nốt phần xoài thái nhỏ còn lại vào, trộn đều lại lần nữa, đậy kín vung sau đó chúng ta sẽ để nồi kem vào ngăn đá tủ lạnh.

Khoảng 2 tiếng sau chúng ta lấy nồi kem ra, khuấy đều cho kem tơi ra rồi lại tiếp tục cho vào tủ lạnh thêm 2 tiếng nữa. Chúng ta sẽ lặp lại các thao tác khuấy kem và bỏ vào đông lạnh cho đến khi kem cứng hẳn. Và sau khoảng 6 tiếng thì chúng ta đã có một món kem xoài mát lạnh ngon tuyệt ngay tại nhà rồi.

2/ Cách làm kem xoài sữa chua

Cach lam kem xoai ngon mat giai khat ngay he - Anh 2

Nguyên liệu:

+ Xoài chín: 300 gram

+ Sữa chua: 200 ml

+ Sữa tươi: 30 ml

+ Whipping cream: 250 ml

+ Sữa đặc: 1 hộp

+ Đường cát: 30 gram

Cách làm

Bước 1: Bạn đem xoài gọt bỏ vỏ và cắt ra thành từng miếng nhỏ một rồi cho sữa đặc, sữa tươi, sữa chua, đường và vanilla vào trộn đều nên cùng với xoài.

Bước 2: Bạn cho hỗn hợp xoài đã trộn ở bước 1 vào máy xay sinh tố xay mịn hỗn hợp xoài này lên.

Bước 3: Bạn đem whipping cream đánh bông lên. Bạn thực hiện đánh ở tốc độ thấp, đánh cho đến khi thấy kem hơi cứng và có gợn nhẹ là được (bạn chú ý không được đánh bông quá cứng).

Bước 4: Bạn cho kem tươi đổ vào xoài đã xay trộn thật đều lên với nhau tạo thành hỗn hợp kem xoài dạng lỏng. Bạn lưu ý nên trộn nhẹ nhành để kem được bông cứng.

Bước 5: Thực hiện cho kem vào trong hộp và đặt vào trong tủ lạnh rồi cứ sau khoảng 2 tiếng đồng hồ bạn lại lấy máy đánh thật đều hỗn hợp kem xoài lên để không khí đi vào tạo nên độ mịn và xốp. Bạn cứ làm thao tác này lặp đi lặp lại cho đến khi bạn thấy kem cứng hẳn là được.

Bước 6: Nếu bạn muối kem xoài có các hình dạng theo ý muốn của mình, các bạn có thể đổ kem xoài vào trong khuôn rồi cho vào tủ lạnh. Sau khoảng thời gian 6 tiếng đồng hồ là các bạn sẽ có được món kem xoài thơm ngon bổ dưỡng không thua kém gì kem xoài mua ngoài tiệm rồi.

3/ Cách làm kem xoài chuối

Cach lam kem xoai ngon mat giai khat ngay he - Anh 3

Nguyên liệu :

+ Chuối chín: 2 quả

+ Xoài chín: 1 quả

+ Sữa đặc, sữa chua

+ Dừa khô, lạc, nước cốt dừa

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Với hai nguyên liệu chính là xoài và chuối, bạn bỏ vỏ, lấy phần thịt rồi dùng dao cắt thành những lát mỏng theo chiều dọc quả và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

- Với dừa khô, bạn dùng dụng cụ chuyên dụng để nạo thành những sợi nhỏ, lưu ý là càng nhẹ tay để sợi dừa càng nhỏ thì càng tốt.

- Với lạc, bạn rang chín, đãi bỏ vỏ rồi giã dập ra. Bạn giã hơi to một chút chứ đừng giã nhỏ quá sẽ mất độ bùi của lạc.

Bước 2: Tiếp đến, bạn đổ nước cốt dừa vào một cái bát tô sạch, khô. Sau đó cho thêm vào bát một chút sữa đặc, sữa chua rồi trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 3: Để làm kem, bạn chuẩn bị một cái hộp, lót bên trong một lớp màng dùng để bọc thực phẩm. Trước tiên, bạn rải vào hộp một lớp hỗn hợp nước cốt dừa, sữa chua, sữa đặc đã trộn. Tiếp đến, bạn rải một lớp chuối đã thái lát mỏng và một lớp xoài. Tiếp nữa là một lớp lạc rang đã giã dập. Và cuối cùng là lớp sợi dừa khô đã nạo.

Bước 4: Rải xong theo đúng thứ tự trên, bạn tiếp tục quay vòng lại từ đầu cho đến khi hết nguyên liệu. Sau đó, bạn rải lên trên cùng một chút sợi dừa khô kèm với lạc rang giã dập.

Hoàn thành xong hộp kem, bạn cất vào trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4 tiếng là có thể ăn được. Khi ăn, bạn nhớ dùng dao cắt kem thành những miếng nhỏ vừa miệng.

Vậy là Phununews vừa chia sẻ đến các bạn 3 cách làm kem xoài đơn giản nhất ngay tại nhà ngon tuyệt với hương vị thơm ngon bổ dưỡng rồi. Chúc bạn bạn thành công và có được món kem xoài ngon tuyệt này để thưởng thức cùng người thân của mình.

Dương Hoàng Lan (Tổng hợp)