Cách làm mứt quất dẻo thơm đón Tết

Các loại mứt thơm ngon là những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người dân Việt Nam. Tuy nhiên, các loại mứt bán sẵn trên thị trường có thể không đảm bảo vệ sinh. Thực tế thì làm mứt Tết không hề khó. Hôm nay, Thegioiphunu sẽ mách bạn cách làm món mứt quất dẻo thơm hấp dẫn.

Để làm được loại mứt này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1kg quất chín 600gr đường Muối ăn và nước

Bước 1: Bạn rửa sạch quất rồi ngâm trong nước muối khoảng 1 – 2 giờ. Sau đó, bạn vớt quất ra, để khô ráo và dùng giấy thấm sạch nước.

Bước 2: Bạn dùng dao nhọn cứa dọc xung quanh quả quất, sau đó dùng tay ấn dẹt quả quất xuống, khi đó hạt bên trong sẽ chui ra ngoài.

Bước 3: Bạn cho quất vào một chiếc bát to, một lớp quất, 1 lớp đường. Sau đó rắc thêm một lớp đường nữa lên đỉnh rồi bạn dùng nilon bọc thực phẩm bọc kín bát quất lại. Bạn để trong khoảng 4 giờ hoặc là qua đêm, khi đó đường sẽ tan chảy thành nước và ngấm đều vào trong quất.

Bước 4: Bạn cho quất vào nồi lớn, thêm nước xâm xấp rồi đun nhỏ lửa đến khi bạn thấy quả quất trong suốt và đường dần keo lại thì tắt bếp. Bạn nhấc nồi quất xuống và để nguội. Khi quất đã nguội, bạn cho quất vào lọ thủy tinh và đậy kín để bảo quản.

Vậy là bạn đã thực hiện xong món mứt quất dẻo thơm rồi đấy! Với cách làm đơn giản, bạn đã có ngay một món mứt vừa thơm ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Nhâm nhi mứt quất vào ngày Tết và uống trà nóng thì thật là tuyệt vời. Đặc biêt, ăn mứt quất sẽ giúp bạn thanh giọng và ngừa viêm họng hiệu quả trong mùa lạnh này.

Theo Thế giới phụ nữ