Cách ngâm quất với đường phèn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Vậy bạn còn ngần ngại gì nữa mà không mau chóng vào bếp, chuẩn bị ngay một lọ quất ngâm với cách ngâm quất với đường phèn mà Phụ Nữ News hướng dẫn dưới đây để dành dùng dần? Nếu không thể trở thành một bà nội trợ đảm đang, bạn cũng có thể trở thành một cô nàng khéo tay và còn là 1 bác sĩ sức khỏe rất thông minh, đủ để chăm sóc những người thân yêu của mình.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho cách ngâm quất với đường phèn này, cần có:

- Quả quất (quả tắc): 400g

- Đường kính: 80g

- Đường phèn: 80g

- Muối

- Nước

Các bước tiến hành ngâm quất đường phèn thực hiện lần lượt như sau:

Ảnh internet.

Đầu tiên, bạn hãy rửa thật sạch quất trong nước muối, để rửa sạch, bạn hãy ngâm trong nước muối tầm 15 phút, sau đó thì có thể vớt ra và để cho quất thật ráo nước.

Sau đó, bạn hãy dùng một chiếc mũi dao sắc nhọn, và dùng nó khía lên quả quất theo chiều dọc từ cuống xuống thành 6 đến 8 múi quất, điều này tùy thuộc vào quả quất to hay nhỏ, miễn sao bạn không làm đứt quả quất, tiếp tục ấn quả quất cũng theo hướng từ cuống xuống dưới cho quả quất dẹp xuống là được.

Tiếp tục, bạn hãy tiến hành dùng tăm khêu bỏ hạt quất đi, để có món quất ngâm đường phèn muối ngon nhất có thể (bạn hoàn toàn có thể bỏ qua bước này nếu cảm thấy không cần thiết.

Kế đến, bạn hãy chuẩn bị 1 cái bình thủy tinh sạch, và lần lượt xếp tất cả các quả quất vừa được lấy hạt vào thành 1 lớp mỏng, sau đó đổ lên trên 1 lớp đường kính, rồi lại xếp một lớp quất, một lớp đường và làm lần lượt như vậy cho đến hết. Giờ thì bạn chỉ cần đậy nắp lại để trong 3 ngày cho đường tan ra và ngấm vào những quả quất là bạn sẽ có 1 hỗn hợp nước đường quất thơm ngon như ý muốn.

Chú ý: Sau thời gian 3 ngày ngâm quất, bạn hãy cho quất đã ngâm đường và nước đường tiết ra từ quất cùng 1 chén nước vào nồi đun lên, thêm đường phèn và đun sôi lên, sau đó, bạn hãy hạ nhỏ lửa xuống và tiếp tục đun trong khoảng 15 phút đến khi thấy hỗn hợp quất đường hơi sánh lại, quả quất cũng săn lại là được.

Thêm một cách ngâm quất muối giải khát quanh năm, ngon cũng không thua kém gì cách ngâm quất với đường phèn đâu, chị em nhé!

Ảnh internet.

Với công thức này, đảm bảo gia đình nhà bạn sẽ có thêm một công thức ngâm quất thơm ngon, và có thể để dành lâu dài, khi cần chỉ lấy ra là có dùng ngay, không phải làm đi làm lại thường xuyên nữa. Công thức này rất thích hợp cho những ai có nhu cầu giải khát đấy nhé.

Nguyên liệu: Có thể sử dụng quất tròn hoặc quất dài (quất ngọt), muối hột, muối bọt, cam thảo, lọ thủy tinh.

Cách thức tiến hành được thực hiện như sau:

Rửa sạch quất, ngắt bỏ cuống, dùng kim nhọn đâm lên bề mặt để vỏ quất ra bớt hết chất the, sau đó rửa lại cho sạch.

Kế đên, bạn hãy tiến hành pha hai thìa canh muối vào một bát con nước lọc, thả quất vào trong hỗn hợp này ngâm trong khoảng 1 đến 2 tiếng đồng hồ. Lúc này, bạn hãy đổ nước muối đi, để quất lên rổ cho ráo nước. Nếu không thực sự ráo nước thì quất ngâm có thể bị nổi mốc.

Tiếp tục, bạn hãy rải một lớp muối vào đáy lọ thủy tinh, tiếp đó cứ một lớp quất 1 lớp muối, lớp trên cùng là muối thì bạn rải dày hơn, khoảng 2cm. Để thơm hơn, bạn có thể cho thêm cam thảo vào lọ ngâm nhé.

Sau đó, chỉ cần bạn đậy thật kín, phơi nắng từ 3 đến 4 tuần đợi đến khi quất và muối dậy nước nữa thôi.

Khi bạn thấy quất và muối dậy nước, dùng bát con úp lên để quất không bị nổi lên mặt muối và giữ được lâu không mốc. Chú ý: nếu thời gian ngâm càng lâu, quất càng ngon, có thể sử dụng làm nước giải khá quanh năm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách ngâm quất với đường phèn mà Phụ Nữ News hướng dẫn trên đây nhé! Hy vọng với công thức đơn giản trên đây có thể giúp gia đình bạn ngon miệng hơn trong tiết trời se se, lành lạnh này nhé!

Chuyên mục Nấu ăn của chuyên trang Phụ Nữ News, thuộc báo Người Đưa Tin xin cảm ơn quý đọc giả đã theo dõi, đón đọc, chia sẻ và đồng hành cùng chúng tôi trong suốt thời gian qua. Chuyên mục nấy ăn hứa hẹn sẽ tiếp tục cập nhật các bài viết về các món ăn ngon mỗi ngày, cách làm các món bánh, các mẹo vặt nhà bếp cùng các món ăn mang hương vị ẩm thực độc đáo, đồng hành cùng bạn vào bếp hằng ngày một cách nhanh chóng và đầy đủ nhất!

Xuân Phúc