Chôm chôm nhãn Long Khánh có quả to và dài hơn chôm chôm nhãn được trồng ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Hơn thế nữa, chất lượng quả của nó cũng cao hơn.

Đặc tính chất lượng cảm quan của chôm chôm nhãn Long Khánh

Đặc tính chung của chôm chôm nhãn là vỏ quả có màu vàng lúc vừa chín. Khi chín có màu đỏ, râu ngắn, cỏ quả có rãnh dọc kéo dài từ đỉnh đến đáy quả, giống như 2 nửa quả ráp lại. Chôm chôm nhãn Long Khánh có vỏ màu xanh, vàng cam và vàng đỏ.

Xét về mặt cảm quan kích thước, chôm chôm nhãn Long Khánh có quả to, dài, cùi dày và chất lượng hơn hẳn so với chôm chôm nhãn được trồng ở các khu vực khác.

Cach phan biet chom chom nhan Long Khanh va nhung loai khac - Anh 1

Về hình dáng và trọng lượng: Chôm chôm nhãn Long Khánh có quả to và dài hơn chôm chôm nhãn được trồng ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Chôm chôm nhãn Long Khánh có trọng lượng từ 23,15 - 30,32 g/quả, chiều dài quả từ 38,09 - 43,13 mm, đường kính quả từ 32,85 - 35,66 mm, độ dày vỏ từ 02,86 - 03,94 mm, độ dày cùi từ 06,11 - 07,44 mm, khối lượng cùi từ 11,32 - 14,92 g/quả.

Chôm chôm nhãn Long Khánh khi ăn có vị ngọt hơn, cùi dòn, thơm, ngon hơn và quả khô hơn chôm chôm nhãn những vùng khác.

Đặc tính chất lượng lý hóa của chôm chôm nhãn Long Khánh

Cach phan biet chom chom nhan Long Khanh va nhung loai khac - Anh 2

Chôm chôm nhãnh Long Khánh có độ Brix từ 17,91 - 19,42%, hàm lượng nước từ 76,71 - 81,24%, hàm lượng đường tổng số từ 11,18 - 18,24%, hàm lượng vitamin C từ 09,74 - 55,25 mg/100 ml.

Phương Thảo - Hương Trang (Cục Sở hữu trí tuệ)