Cẩn trọng với mứt tết handmade rao bán trên 'chợ' mạng

Từ đầu tháng 12, thị trường kinh doanh mứt tết handmade lại bắt đầu nhộn nhịp trên mạng xã hội. Mứt handmade phục vụ tết năm nay có nhiều loại, màu sắc bắt mắt đa dạng, tuy nhiên giá lại chênh lệch ở nhiều địa chỉ bán hàng.

Tại một trang chuyên bán mứt handmade trên facebook, loại mứt dừa non màu trắng có giá 220.000 đồng/kg, các loại màu khác 240.000 đồng/kg; mứt hồng 220.000 đồng/kg; một giỏ mứt có trọng lượng 1kg, gồm 10-12 loại mứt khác nhau giá 180.000 - 200.000 đồng,…

Mứt được đóng trong các khay với nhiều màu bắt mắt.

Các trang bán hàng online này đều cam kết hàng tự làm, đảm bảo chất lượng, không dùng hóa chất phẩm màu, mứt ăn mềm, mùi thơm tự nhiên để thu hút khách đặt hàng. Ngoài quảng cáo sản phẩm chất lượng, số lượng bán hàng lớn các trang này đều không ghi hạn sử dụng trên sản phẩm cũng như hướng dẫn cách bảo quản cụ thể....

Cũng kinh doanh mứt handmade trên facebook nhưng chị Loan (Thanh Hóa) chỉ lấy giá 150.000 đồng/kg mứt dừa các loại màu. Theo chị Loan, sản phẩm chị làm chỉ bán cho khách thân quen.

“Mứt mình làm đều từ nguyên liệu thiên nhiên như vị cà phê, ca cao, lá thơm, cà rốt, vị gấc,…Vì bán toàn cho người thân quen nên mình không bao giờ nghĩ tới chuyện làm láo”, chị Loan chia sẻ.

Dù mới bắt đầu kinh doanh online mặt hàng này, nhưng chị Loan cho biết loại mứt dừa nhiều màu bán khá chạy vì nàu đẹp mắt, mùi vị thơm, giá cả hợp lý nên thu hút được nhiều người quan tâm mua hàng.

Vốn chuộng đồ handmade nên cứ mỗi dịp tết chị Đào ở quận Bắc Từ Liêm (Hà Nội), lại mua các loại mứt tự làm để đãi khách.

“Từ khi cơ quan chức năng phát hiện mứt trên thị trường sản xuất mất vệ sỉnh, tẩm hóa chất, chất bảo quản gia đình tôi cạch luôn. Tết năm nào tôi thường đặt mứt handmade chỗ mối quen để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà”, chị Đào nói.

Tuy nhiên, không ít người tiêu dùng cũng tỏ vẻ e ngại vì loại mứt handmade vì không nắm rõ được nguồn gốc nguyên liệu làm ra loại mứt này.

Mứt handmade ngũ sắc đẹp mắt.

“Dịp tết dùng nhiều loại bánh mứt thì nguy cơ ngộ độc sẽ cao hơn vì phẩm màu tích tụ lại trong cơ thể. Đặc biệt nhà có con nhỏ và người già cần lưu ý tránh mua phải hàng kém chất lượng, chứa phẩm màu độc hại” , chị Yên (Thanh Xuân) cho biết.

Theo tiến sĩ Phan Thế Đồng (Đại học Hoa Sen), màu tự nhiên làm từ thực vật có độ bền kém, phải dùng số lượng lớn nên giá thành cao, trong khi màu tổng hợp có độ bền cao, dễ sử dụng, giá thành lại rất rẻ.

Hiện nay, một số phẩm màu hóa học đã bị cấm ở Mỹ và một số nước, nhưng ở Việt Nam vẫn được phép sử dụng. Chẳng hạn, phẩm màu Brilliant blue FCF (mứt, thạch, tương ớt, quả ngâm đường, rau củ đóng hộp, đóng chai,…), erythrosine (thịt gia cầm qua chế biến, mứt, thạch, trái cây đóng hộp hoặc chai…Việc sử dụng phẩm màu tổng hợp trong thời gian dài, vượt mức sẽ gây hại cho sức khỏe.

Các bác sĩ cũng khuyến cáo, dùng nhiều phẩm màu hóa học tạo màu sắc cho bánh mứt tết có thể gây ngộ độc cấp tính, suy gan, suy thận, ung thư…Với trẻ em, trí tuệ bị ảnh hưởng. chỉ số IQ sẽ giảm đi.

Ngoài ra, người tiêu dùng cũng cần lưu ý đến mức độ sử dụng vì những loại bánh mứt có lượng đường lớn. Việc sử dụng quá nhiều, chất độc tích tụ lâu ngày dễ dẫn đến những triệu chứng bệnh lý khó chữa.

Lương Lan