Theo Tân Hoa xã ngày 13/6, các nhà khoa học thuộc Đại học Tokyo, Nhật Bản vừa công bố một nghiên cứu cho biết trong cà chua (đặc biệt là nước ép cà chua đã qua xử lý nhiệt) có chứa một lượng lớn axit có tên 13-OXO-ODA có thể đốt cháy chất béo, giúp giảm béo hiệu quả.

Các nhà nghiên cứu đã tiến hành thí nghiệm với hai nhóm chuột mắc bệnh béo phì. Nhóm một được cho ăn những thức ăn giàu calo có chứa 0,002g axit 13-OXO-ODA, trong khi nhóm thứ hai chỉ được ăn thức ăn giàu calo đơn thuần.

Kết quả cho thấy, sau bốn tuần, chất béo trung hòa có trong dịch vị và gan của những con chuột nhóm một ít hơn khoảng 30% so với những con chuột nhóm hai, không những thế giá trị đường huyết cũng thấp hơn khoảng 20%.

Áp dụng với người, các nhà nghiên cứu khuyến nghị mỗi ngày mỗi người nên ăn từ hai đến ba quả cà chua hoặc uống 200ml sinh tố cà chua sẽ có tác dụng giảm béo tích cực./.

Thùy Linh (Vietnam+)