Công thức cực lạ với nguyên liệu ướp là mắm tôm mang đến cho món ăn hương vị độc đáo.

Nguyên liệu:

- 15 cánh gà, chặt miếng vừa ăn

- 1 thìa canh mắm tôm

- 1 – ½ thìa canh đường

- 1 thìa canh dầu mè

- 1 thìa canh gừng nạo

- 2 thìa canh nước

- Bột gạo

- Bột năng

Cách làm:

Rửa sạch cánh gà.

Trộn đều các nguyên liệu trừ bột vào trong một cái bát và nếm thử xem liệu đã hợp khẩu vị chưa.

Cho cánh gà vào ướp trong nguyên liệu khoảng 30 phút.

Trộn bột gạo với bột năng theo tỷ lệ 2:1. Nêm thêm chút hạt tiêu. Lăn cánh gà qua bột trước khi chiên.

Chiên cánh gà tới khi vàng nâu và vớt ra, để lên giấy thấm dầu và xếp ra đĩa thưởng thức.

Tom Kat (Xzone/Tri Thức Thời Đại)