(Webphunu.net) - Cùng làm theo cách của webphunu.net các bạn sẽ có một món cháo cá toàn tâm, bổ dưỡng, an thai mà không hề bị tanh nhé!

Cá chép thịt dày và béo, ít xương dăm, thớ thịt trắng mịn, mùi vị thơm ngon rất tốt cho phụ nữ khi mang thai.

Cháo cá chép là món ăn phổ biến nhất với mẹ bầu. Bởi cá chép sống ở nước ngọt, nhiều axit lutamic, glycine, chất béo. Theo kinh nghiệm của người xưa, món cháo cá chép không chỉ giúp an thai, thông sữa, bồi bổ cho mẹ, mà khi sinh ra con sẽ thông minh, da trắng, môi đỏ…Cá phải nấu nguyên con, thậm chí phải để nguyên cả mật thì mới tốt, thường được gọi là: nấu cháo cá chép toàn tâm.

Cùng làm theo cách của webphunu.net các bạn sẽ có một món cháo cá toàn tâm, bổ dưỡng, an thai mà không hề bị tanh nhé!

Nguyên liệu:

1 con cá chép khoảng 300-500g

1 củ gừng

1 củ nghệ

1 củ cà rốt

2-3 tai nấm rơm

1/2 bát gạo

1 ít hành lá loại có cả củ.

Cháo cá chép là món ăn phổ biến nhất với mẹ bầu.

Cách làm:

- Vo gạo và ngâm khoảng 30 phút cho nhanh chín.

- Cá đem bỏ vẩy, bỏ mang sau đó rửa sạch với muối trắng sau đó ướp cá với 1/2 thìa gia vị khoảng 15 phút. (*)

- Đun nóng chảo cùng 1 ít dầu, cho cá vào rán qua.

- Đun sôi 1 nồi nước có cho 1 thìa cafe gia vị và 1/2 củ gừng sau đó cho cá vào. Đun khoảng 10 phút rồi cho gạo đã ngâm vào cháo, khi cho gạo nhớ dàn đều trong nồi. Lưu ý, khi nấu không sơ để cháo không bị dính xoong dễ cháy nhé!

- Nghệ + cà rốt thái lát theo chiều dọc (cà rốt cắt đôi rồi thái tránh dài quá); nấm rơm khô ngâm nước khoảng 10 phút rồi cắt đôi xé sợi nhỏ, nếu là nấm rơm tươi thì không cần ngâm nước. Sau đó cho tất cả vào chảo xào qua cho ngấm gia vị.

- Sau khi cháo đã nhừ bỏ hỗn hợp trên vào nêm gia vị rồi hầm thêm khoảng 8-10 phút là được.

- Khi ăn múc cháo ra bát cho thêm hành cắt nhỏ.

Lưu ý: Nếu mẹ nào nghén quá, không ăn được đồ tanh thì sau khi ướp cá (*) xong cho cá vào nồi nước đun sôi cùng 1/2 củ gừng + 1 thìa cafe gia vị. Sau đó bỏ ra gỡ lấy thịt rồi lấy 2 củ hành khô bằm nhỏ, cho dầu ăn vào chảo đợi cho sôi phi thơm hành lên xào thịt cá cho săn, trong lúc xào nhớ nêm ít gia vị. Tiếp đó trút vào nồi cháo đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Rau mùi và thì là thái nhỏ, khi nào ăn rắc vào cháo cá.

Bình luận trên FaceBook

Theo Đẹp & Khỏe