Xã Tà Xùa nằm trên độ cao 1.600m so với mặt nước biển, thổ nhưỡng và khí hậu nơi đây đã góp phần làm nên một sản phẩm chè nổi tiếng, Tà Xùa – Bắc Yên.

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 1

Bản Bẹ, nằm cách trung tâm xã Tà Xùa khoảng 6km

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 2

Có đường giao thông đi lại khó khăn, vào mùa mưa không thể di chuyển được.

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 3

Là bản thường xuyên chìm trong sương mù và tập trung nhiều cây chè cổ thụ.

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 4

Theo những người cao tuổi trong bản, những cây chè cổ thụ này đã có từ trước 3 đời người.

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 5

Gốc chè cổ thụ có đường kính lớn, 2 đến 3 cũng không ôm hết.

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 6

Từ gốc...

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 7

Đến thân...

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 8

Cành đều có nhiều rêu, địa y, tạo nên sự phong xưa, cổ kính.

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 9

Nhiều người có thể trèo lên cây chè cùng một lúc.

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 10

Có những cây chè cổ thụ cao hơn 3 mét, tán lá xum xuê.

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 11

Để có những búp chè ngon, người dân bản địa phải thường xuyên trèo lên cao.

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 12

Hái đầy một gùi búp chè non về chế biến.

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 13

Ngay từ khi búp chè còn non đã có thể bán với giá từ 40 nghìn tới 70 nghìn 1 kg, cao gần gấp 10 lần so với chè tươi vùng khác.

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 14

Nhờ áp dụng khoa học kỹ thuật, giờ đây bà con không phải sao chè thủ công bằng chảo như trước, mà đã đầu tư để lắp đặt lò sao chè.

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 15

Ban đầu phải đốt lửa trong lò thật nóng.

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 16

Tiếp đến quay cho lồng sắt nóng đều, rồi cho những búp chè tươi vừa hái được vào.

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 17

Quay đều cho đến khi lá chè khô thì mang ra vò bằng tay.

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 18

Mỗi lần vò sẽ tạo ra cám chè, đây cũng là sản phẩm chè được bán với giá từ 40 nghìn tới 70 nghìn 1 kg.

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 19

Sau đó lại tiếp tục cho vào, công đoạn này phải làm nhiều lần.

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 20

Cho đến khi đạt độ khô nhất định.

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 21

Sau khi chè đã đạt độ khô nhất định sẽ được mang đóng gói và bảo quản, thành phẩm sẽ được bán với giá từ 200 nghìn tới 700 nghìn 1 kg.

Dac san che Ta Xua, Bac Yen vi sao co gia tien trieu van dat khach? - Anh 22

Từ việc chăm sóc, bảo quản tốt những cây chè cổ thụ, cộng với trồng mới thêm nhiều diện tích chè Shan tuyết, đời sống bà con nơi đây ngày càng ổn định, từng bước xóa đói, giảm nghèo.

Hoàng Long/VOV-Tây Bắc