Các nhà khoa học thuộc Đại học Ohio State (Mỹ) hôm 6/4 công bố kết quả nghiên cứu mới nhất cho thấy ăn dâu tây khô đông lạnh có thể giúp hạ thấp nguy cơ mắc ung thư thực quản.

Các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu trong 6 tháng liên tục bằng cách yêu cầu các tình nguyện viên ăn 60gram dâu tây khô đông lạnh/ngày. Kết quả nghiên cứu cho thấy có 29 tình nguyện viên có hiện tượng tiền ung thư thực quản đã xuất hiện dấu hiệu giảm nhẹ. Theo các nhà khoa học, dâu tây sau khi đã được làm khô thì hiệu quả của thành phần phòng ung thư trong đó sẽ tăng lên gấp gần 10 lần. Trước đó, nghiên cứu trên chuột cũng phát hiện dâu tây khô đông lạnh có thể ức chế sự phát triển khối u thực quản ở chuột thí nghiệm./. Ngọc Thúy (Vietnam+)