Độ đông tuyệt đối của nước
Đối với nước, độ đông tuyệt đối được xác định là ở mức -48 độ C. Theo các chuyên gia của Đại học Utah (Mỹ), đây là mức nhiệt độ thấp nhất mà nước dạng lỏng có thể đạt đến trước khi hóa thành đá. Khi còn đi học, ai nấy đều được dạy rằng nước từ thể lỏng sẽ chuyển sang thể rắn ở 0 độ C, trong điều kiện áp suất bình thường.
Tuy nhiên, quy tắc này chỉ áp dụng cho nước có tạp chất. “Nếu bạn có nước lỏng và muốn biến nó thành đá, đầu tiên bạn phải cho hình thành những hạt nhân cực nhỏ hoặc các hạt băng bên trong nước”, theo tờ Nature dẫn lời nhà vật lý học Valeria Molinero của đại học trên. Và tạp chất đóng vai trò làm những hạt nhân đó. Trong trường hợp nước thật tinh khiết, điều duy nhất có thể thay đổi trạng thái vật lý của nó là phải biến đổi cấu trúc của chất lỏng ngay tức thời.
Dưới những điều kiện hoàn hảo, nước tinh khiết có thể đạt đến độ lạnh không tưởng, và các chuyên gia đã phải dựa vào mô hình trên máy vi tính mới quan sát được trạng thái kỳ lạ này của nước.
Thụy Miên
