Du lịch vùng biển Quảng Ninh không nên bỏ lỡ những món chỉ ăn 'một lần là nhớ mãi'

Quảng Ninh nổi tiếng với nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng như Hạ Long, khu du lịch Vân Đồn, Trà Cổ Móng Cái, Cô Tô, đảo Quan Lạn… Ngoài những vẻ đẹp thiên nhiên trời phú, đi du lịch vùng biển Quảng Ninh cũng có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon đặc sắc. Du lịch vùng biển Quảng Ninh, bạn không nên bỏ lỡ đặc sản vùng miền dưới đây vì chỉ cần ăn ‘một lần là nhớ mãi’.

1. Chả mực giã tay

Quảng Ninh nối tiếng với chả mực giã tay. Những con mực tươi vừa bắt sống trong vùng biển Hạ Long về được người dân nơi đây làm sạch rồi giã tay, nặn thủ công. Chính vì vậy mà mực ở Quảng Ninh có vị đặc trưng riêng, có độ dai giòn đặc trưng và hương vị thơm ngon. Khi chả mực được rán lên, bên trong giòn sật. Thực phẩm này thường được ăn kèm với xôi trắng, bánh cuốn hoặc ăn riêng với nước mắm nguyên chất. Nếu du lịch đến Quảng Ninh, bạn đừng bỏ lỡ chả mực giã tay. Đây cũng là đặc sản vùng miền mua về làm quà ý nghĩa, giá bán chả mực trung bình 350.000 – 450.000 đồng/kg.

2. Món ngon từ sá sùng

Sá sùng là loài thân mềm sống ở những vùng cát ven biển, khá hiếm, thường được tìm thấy ở đảo Quan Lạn (Vân Đồn, Quảng Ninh). Sá sùng không chỉ là món ăn mà trong đông y được coi là bài thuốc. Chúng được chế biến phức tạp với nhiều món ăn ngon, lạ miệng như: sá sùng rang chấm tương ớt, sá sùng tươi xào lá lốt, sá sùng nướng ăn với chanh và bắp chuối… Sá sùng khô còn là đặc sản đắt đỏ với giá lên đến hàng triệu đồng một cân. Sá sùng khô thả vào nồi nước hầm nấu cháo hoặc cho vào phở tạo nên món ăn có hương vị ngọt đậm, bổ dưỡng cho sức khỏe.

3. Bún bề bề Quảng Ninh

Nếu tới vùng biển Quảng Ninh, một món ăn nên thưởng thức tại chỗ là bún bề bề Quảng Ninh. Bề bề giàu giá trị dinh dưỡng, sau khi được bóc vỏ có màu trắng hồng hấp dẫn. Ngoài cách chế biến bề bề như hấp, nướng, luộc… món bún bề bề Quảng Ninh, khi ăn chắc chắn dù vị khách khó tính cũng dễ được chinh phục vì sự đậm đà, thơm ngon của món ăn.

4. Các món ăn từ sam biển

Sam biển giờ đây trở thành món ẩm thực hấp dẫn dưới bàn tay chế biến của các đầu bếp địa phương:

Khắp các vùng biển từ Quảng Yên, Hạ Long, Vân Đồn, Móng Cái đều có các quán sam ngon nức tiếng. Sam biển ở Quảng Ninh được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như sam xào chua ngọt, sam nướng, sam xào măng lá lốt, chả sam, gỏi sam, sam xào miến, súp sam… Các món ăn từ sam biển được chế biến cầu kỳ ngay từ khâu lọc thịt.

Vỏ sam biển còn được nhiều du khách mua về vì chúng có nhiều công dụng. Ngoài trang trí, vỉ sam còn dùng trị cảm lạnh, trị sài…

5. Bánh gật gù

Bánh gật gù cũng là một trong những đặc sản vùng miền nổi tiếng của Quảng Ninh. Được chế biến từ người dân Tiên Yên, bánh gật gù có hương vị giống bánh phở nhưng điểm khác biệt là trong khi xay bột, người ta cho thêm cơm nguội để tạo độ mềm, dai. Bánh gật gù ăn kèm với chả mực giã tay rất ngon. Nước chấm của bánh được làm từ nước mắm ngon và mỡ gà, thêm thịt băm, ớt tươi, hành phi.

6. Bún xào ngán biển Hạ Long

Bún xào ngán biển Hạ Long được xếp vào những món ăn ngon, độc lạ thu hút du khách khi đến du lịch tại đây. Ngán biển được chế biến thành các món rất bình dân như ngán hấp, kho, nấu canh rau ngót, gỏi... nhưng cầu kỳ và ngon phải kể tới bún xào ngán.

Món ăn này nhìn không được bắt mắt nhưng rất ngon. Chúng được làm bằng bún trắng trộn với ngán đen, lại có thêm mộc nhĩ, nấm hương và hành lá… Khi thưởng thức bún xào ngán là phải nhấm nháp cùng rượu ngán.

Ngoài những món ăn ngon đặc sản Quảng Ninh ở trên, khi du lịch ở vùng biển này, bạn có thể thưởng thức một số món khác như bánh cuốn chả mực, bánh tài lồng, xôi trắng chả mực, bánh tài lồng, nem chua nem chạo Quảng Yên...

Hà My