Gà nhuộm hóa chất tăng cường đầu độc tổ tiên

Thông tin một hộ kinh doanh ở Long Khánh (Đồng Nai) dùng thuốc nhuộm thường dùng trong ngành dệt may để nhúng gà làm nhiều người bức xúc.

PGS.TS Phạm Ngọc Thạch, giảng viên ĐH Nông Nghiệp Hà Nội, cho biết hóa chất nhuộm vải không thể nào sử dụng trong việc nhuộm thực phẩm bởi những tác hại khôn lường.

PGS.TS Lê Văn Thọ, ĐH Nông lâm TP.HCM, cho biết những chất tạo màu vàng thường dùng trong công nghiệp nhuộm sợi là những chất thuộc nhóm VAT yellow 1, 2, 3, 4 hoặc chất Auramine O.

Những chất này được khuyến cáo chỉ dùng trong công nghiệp, tuyệt đối không dùng trong thực phẩm hoặc làm chất phụ gia trộn vào thức ăn cho người và động vật.

Mặt khác, những chất này đã được Bộ NN&PTNT bổ sung vào danh sách những chất cấm sử dụng trong chăn nuôi và thực phẩm vì độc hại và có nguy cơ gây ung thư cho người ăn vào.

Theo PGS.TS Lê Văn Thọ, một nghiên cứu mới đây trên động vật cho thấy chất Auramine O gây ung thư ở chuột cống và chuột nhắt.

Việc tiếp xúc với những hóa chất này khi nhuộm gà có thể gây dị ứng da, viêm da, nặng hơn là lở loét, ngứa ngáy

Nó cũng gây hư hại ADN trong tế bào gan, thận và tủy xương khi thí nghiệm trên thú sống, kể cả ở trên người khi thí nghiệm trong ống nghiệm.

“Như vậy nếu những thuốc nhuộm công nghiệp được trộn vào thức ăn cho gà hoặc trộn vào thức ăn cho cá hay pha nước nhúng cho gà sau khi đã giết mổ để tạo màu vàng hấp dẫn, đều có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người ăn vào”, PGS.TS Lê Văn Thọ cảnh báo.

Thạc sĩ, bác sĩ Trần Ngọc Lưu Phương, Bệnh viện Nguyễn Tri Phương, nhấn mạnh thêm những người sử dụng hóa chất nhuộm vải để nhuộm gà cũng có thể bị ảnh hưởng trực tiếp.

“Việc tiếp xúc với những hóa chất này khi nhuộm gà có thể gây dị ứng da, viêm da, nặng hơn là lở loét, ngứa ngáy và có thể lên cơn hen suyễn, khó thở nếu hít phải” - BS Trần Ngọc Lưu Phương cho biết thêm.

Về vấn đề này, như thông tin báo chí đã đưa, UBND TX.Long Khánh (Đồng Nai) vừa ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính 24 triệu đồng đối với bà Bùi Thị Huệ về 2 hành vi: giết mổ gia cầm không có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và sử dụng hóa chất không có trong danh mục được phép sử dụng trong thực phẩm.

Trước đó, đội kiểm tra liên ngành của thị xã tiến hành kiểm tra điểm giết mổ gia cầm của bà Bùi Thị Huệ tại số 210 đường Ngô Quyền, phường Xuân Thanh. Qua kiểm tra, đội phát hiện cơ sở này dùng một loại chất pha với nước có màu vàng để nhúng gia cầm sau khi làm lông. Hóa chất này bà Huệ thừa nhận mua trôi nổi trên thị trường.

Đội kiểm tra liên ngành đã tiến hành lập biên bản, đồng thời lấy mẫu hóa chất màu vàng đi xét nghiệm tại Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng 3. Kết quả cho thấy, chất bột màu vàng là thuốc nhuộm thường dùng trong ngành dệt.

Trước những thông tin trên, nhiều bạn đọc đã lên tiếng về hình thức xử phạt đối với những người kinh doanh thực phẩm bẩn.

“Họ sẽ tiếp tục kinh doanh vô lương tâm và không đạo đức để kiếm lợi nhuận bù vào khoản phạt tiền. Người tiêu dùng sẽ chết dần, chết mòn vì mức phạt không đủ độ răn đe kẻ kinh doanh vô lương tri”, bạn đọc bức xúc.

Có ý kiến cho rằng đây là hành vi giết người và phải bị truy cứu trách nhiệm hình sự mới đủ sức ngăn chặn những người vì lợi nhuận mà bất chấp sức khỏe của người tiêu dùng.

“Việt Nam xử phạt quá nhẹ về vấn đề an toàn thực phẩm. Không nên chỉ xử phạt hành chính mà cần xử phạt hình sự, bởi đó là hành vi không khác nào tội phạm nguy hiểm cho xã hội. Xử phạt hành chính sẽ không đủ sức răn đe những hình thức kinh doanh bê bối như thế này”, bạn đọc Thắng nói.

Còn GS.TS Lê Chí Quế, cho rằng, việc một bộ phận người Việt dù biết thực phẩm bẩn độc nhưng vì muốn chứng tỏ bản thân vẫn mua về đặt lên thờ cúng tổ tiên là hành động khoe mẽ xấu xí và rất đáng lên án. Việc đặt lên bàn thờ những thực phẩm bẩn độc để thờ cúng tổ tiên là đáng lên án

Thanh Giang (Tổng hợp)