Hàng nghìn thùng sữa nhiễm khuẩn vẫn còn trôi nổi

Cục trưởng Cục ATTP kiểm tra việc thu hồi sữa nhiễm khuẩn C. Botulinum trên thị trường Hà Nội chiều 5.8.

Gần 3.000 thùng sữa “bẩn” chưa được kiểm soát

Trước đó 2 ngày, Cục An toàn thực phẩm đã nhận được thông tin từ Đại sứ quán New Zealand tại Việt Nam thông báo về việc Bộ Công nghiệp cơ bản nước này phát hiện các sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ có chứa whey protein concentration do Cty Fonterra sản xuất bị nhiễm clostridium botulinum (C.Botulinum) xuất khẩu sang một số quốc gia, trong đó có Việt Nam.

11 lô sữa Similac Plus Eye-Q (bước 3) cần thu hồi: 2564G54114, 2564G54115, 2564G54116, 2564G54117, 2564G54118, 2565G54118, 2565G54119, 2566G54119, 2566G54120, 2567G54120, 2676G54120.

Tổng số sản phẩm thức ăn công thức cho trẻ 1-3 tuổi Similac GainPlus Eye-Q bước 3 loại hộp 400gr và 900gr mà được Văn phòng đại diện Abbott tại Việt Nam và Cty TNHH Dinh dưỡng 3A nhập về VN là 11 lô. Ngoài 10 lô đã được thông báo ngày 3.8, ngày 5.8, Abbott thông báo thu hồi thêm 1 lô sữa nữa là 2676G54120. Đồng thời lô số 2567G54119 được chỉnh thành lô số 2566G54120.

Cập nhật tiến độ thu hồi sản phẩm trên thị trường, ông Đỗ Thái Vương - GĐ đối ngoại VPĐD Abbott tại Việt Nam - cho biết: "Chúng tôi đã thu lại được 10.135 thùng trong tổng số 12.927 thùng thuộc các lô kể trên, đã bán ra thị trường. Số còn lại đang tiếp tục thu hồi. Như vậy, tính đến ngày 5.8, số sữa thuộc các lô hàng cần thu hồi, nhưng còn đang lưu thông trên thị trường khoảng hơn 2.750 thùng. Người tiêu dùng phát hiện hộp sữa bột thuộc các lô hàng kể trên có thể đến các đại lý gần nhất của Abbott để hoàn đổi".

Chiều 5.8, cửa hàng kinh doanh sữa Nghi Nga (184 Tây Sơn, Hà Nội) cho biết đã mới nhập sữa này về, chưa kịp bán thì đã thấy Abbott đến thu hồi. Một số cửa hàng kinh doanh sữa hộp tại phố Hàng Buồm cũng cho biết tương tự.

Tiếp theo yêu cầu thu hồi sữa Similac GainPlus Eye-Q, chiều 5.8 Cục ATTP tiếp tục có thông báo yêu cầu thu hồi 1 lô sản phẩm thực phẩm công thức dinh dưỡng Dumex Gold bước 2 cho trẻ từ 6-12 tháng tuổi loại 800gr; số lô 300513R1 do Cty Danone Dumex (Malaysia) SDN. BHD sản xuất ngày 30.5.2013.

Cục ATTP cũng đã nhận được báo cáo của Cty TNHH Danone Việt Nam về việc lô hàng có nguy cơ nhiễm vi khuẩn C. Botulinum từ Cty Fonterra. Lô hàng duy nhất có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn C. Botulinum nói trên nhập khẩu 615 thùng (12 hộp/thùng), khoảng 190 hộp đã được bán ra thị trường.

Nhận thấy những ảnh hưởng tới thị trường sữa, Cục ATTP yêu cầu các Cty nhập khẩu sản phẩm sữa báo cáo về cục về các nguyên liệu, sản phẩm sữa nhập từ New Zealand, đặc biệt là từ Cty Foterra và các lô được thông báo nhiễm khuẩn.

Đồng thời, ông Trần Quang Trung cho biết cũng đã yêu cầu Viện Kiểm nghiệm ATTP quốc gia lấy mẫu kiểm nghiệm cụ thể mức độ nhiễm khuẩn thức ăn công thức cho trẻ 1-3 tuổi Similac GainPlus Eye-Q, sữa Dumex Gold bước 2 và báo cáo kết quả về Cục ATTP trước ngày 6.8. Cục ATTP đề nghị các cơ quan kiểm tra nhà nước kiểm tra chặt chỉ tiêu C. Botulinums đối với nguyên liệu và các sản phẩm sữa, sản phẩm đã qua chế biến trong thành phần có chứa whey protein concentrate từ New Zealand vào Việt Nam.

Ông Trung khuyến cáo: “Người tiêu dùng nếu đã mua sản phẩm Similac GainPlus Eye-Q và Dumex Gold và sử dụng, đối thiếu thấy dưới đáy hộp sữa số lô giống như trên thì cần quan tâm theo dõi sức khỏe của trẻ xem có bị tiêu chảy, nôn hay không. Nếu có phải đưa đến BV kịp thời để xử trí việc nhiễm khuẩn do sữa này”.

Vi khuẩn C. Botulinum gây bệnh ra sao?

Theo Cục ATTP: Đây là vi khuẩn hình que, tạo nha bào (bào tử) có khả năng gây bệnh cho người. Vi khuẩn C. Botulinum có khả năng sống sót cao, nha bào của chúng (tồn tại trong đất, phân, bùn, trên động vật, hải sản, đồ hộp... nhiều tháng) có thể sống trong đồ hộp đã mở, thịt, cá hun khói... nhiều tuần. Trong điều kiện bảo quản lạnh và có môi trường kiềm thì vi khuẩn có thể sinh ra nhiều độc tố.

Vi khuẩn bị diệt ở 60 o C trong 30 phút và có thể diệt bằng các hóa chất khử trùng thông dụng. Để khử độc tố cần đun sôi 100 o C ít nhất 15 phút; để diệt nha bào cần đun ở 100 o C ít nhất 1h, hoặc hơi nước nóng ở áp lực cao hay sấy khô trên 160 o C ít nhất trong 30 phút.

Các loại đồ hộp, thức ăn được chế biến, sản xuất, bảo quản không đạt tiêu chuẩn vệ sinh trong điều kiện nhiễm vi khuẩn C. Botulinum gây ra cho người là do nhiễm độc ngoại độc tố của vi khuẩn C.Botulinum với biểu hiện hội chứng viêm dạ dày - ruột cấp tính, nhiễm độc thần kinh có liệt mềm, diễn biến nhanh và có thể tử vong.

Trẻ dưới 1 tuổi uống phải sữa có vi khuẩn C. Botulinum tác hại sẽ khôn lường

Độc tố do C. Botulinum sinh ra là loại độc tố thần kinh (neurotoxin) gây hại cho sức khỏe con người. Độc tính của neurotoxin rất mạnh, chỉ cần 0,03mg là đủ gây tử vong ở người lớn. Độc tố làm các xung động thần kinh sẽ bị ngưng trệ dẫn đến triệu chứng liệt vận động là chủ yếu.

Các dấu hiệu bao gồm nói khó; khó nuốt; khô miệng; liệt mặt; liệt các dây thần kinh vận nhãn gây nhìn đôi; sụp mi; khi liệt các cơ hô hấp gây khó thở thậm chí gây ngừng thở dẫn đến tử vong. Bệnh tiến triển rất nặng nếu dẫn đến liệt toàn thân. Trẻ em dưới 1 tuổi có sức đề kháng kém, mẫn cảm hơn với độc tố nên rất dễ mắc. Nếu sữa dành cho trẻ dưới 1 tuổi mà có vi khuẩn độc hại này thì tác hại sẽ khôn lường.

(BS Vũ Đức Định, Trưởng khoa Hồi sức tích cực - Bệnh viện E)