Lạ lẫm với người Hà Nội nhưng hạt đác là đặc sản ở khu vực Nha Trang, Khánh Hòa. Hạt có màu trắng đục, ăn giòn và có vị béo, bùi.

Hat dac dang khien cac ba noi tro phat sot co gi dac biet? - Anh 1

Hạt đác là một loại hạt nổi tiếng ở khu vực Nha Trang, Khánh Hòa, Phú Yên đang được nhiều bà nội trợ Hà Nội săn lùng. Ảnh: Feedy.

Hat dac dang khien cac ba noi tro phat sot co gi dac biet? - Anh 2

Hạt đác được lấy từ quả đác, một loại quả giống như quả dừa nhưng bé hơn. Ảnh: Hạt đác tươi Nha Trang.

Hat dac dang khien cac ba noi tro phat sot co gi dac biet? - Anh 3

Để hái được quả đác, người ta phải vào tận trong rừng, chặt cả cây, canh rắn rết quanh gốc rồi mới mang được những buồng hạt đác về. Ảnh: Hạt đác tươi Nha Trang.

Hat dac dang khien cac ba noi tro phat sot co gi dac biet? - Anh 4

Điều đặc biệt ít ai biết cây đác phải mất 10 năm mới bắt đầu có trái. Từ giai đoạn ra hoa đến khi thu hoạch phải mất 3 năm, nhưng sau khi thu hoạch cây đác sẽ không ra trái nữa mà sống như vậy rồi chết. Ảnh: Tournhatrang123.

Hat dac dang khien cac ba noi tro phat sot co gi dac biet? - Anh 5

Do hạt đác chứa nhiều nhựa lại gây ngứa nên khi mang về, người ta phải chất buồng hạt đác thành đống, đem đốt cháy vỏ ngoài rồi mới ép lấy hạt. Ảnh: Hatthanky.

Hat dac dang khien cac ba noi tro phat sot co gi dac biet? - Anh 6

Quả đác kết thành từng buồng lớn. Mỗi quả có 3 - 4 hạt. Ảnh: Cleverfood.

Hat dac dang khien cac ba noi tro phat sot co gi dac biet? - Anh 7

Hạt đắc có màu trắng đục, da trơn láng, ăn giòn sần sật, béo và bùi. Ảnh: Hạt đác tươi Nha Trang.

Hat dac dang khien cac ba noi tro phat sot co gi dac biet? - Anh 8

Hạt đác ăn vào mùa hè rất mát và có thể chế biến thành nhiều món ăn và đồ uống giải khát khác nhau như chè trái cây, hạt đác sữa chua...Ảnh: Rongbay.

Hat dac dang khien cac ba noi tro phat sot co gi dac biet? - Anh 9

Hạt đác tươi rất dễ bị nhuộm màu sắc nên có thể rim chung với các loại siro để tạo màu sắc, hương vị độc đáo. Ảnh: Lozi.

Hat dac dang khien cac ba noi tro phat sot co gi dac biet? - Anh 10

Giá hạt đác dao động từ 80.000 - 130.000/kg tùy loại đã qua sơ chế hay chưa và tùy nơi bán. Ảnh: Cooky.