Hoang mang thật giả trứng gà ta

Từ ngày 12/10, hàng loạt những bài viết, những đoạn video clip liên tục phản ánh hiện tượng trứng gà công nghiệp ngâm "axit" thành trứng gà ta được báo chí đăng tải, gây náo loạn thị trường. Quá trình tẩy trắng trứng gà. Ảnh: P.Thái Câu chuyện tẩy trắng trứng gà được bắt đầu tại làng Đông Ngàn, xã Đông Hội, huyện Đông Anh - Hà Nội. Chất dùng để "hô biến" màu quả trứng đang từ nâu xỉn thành trắng be cho giống trứng gà ta là axít clo-hydríc, được người làng mua về từ khu vực Đức Giang (Gia Lâm, Hà Nội). Họ hòa với nước lã theo tỉ lệ nhất định, làm cho cả chậu dung dịch phồng bọt lên như giặt quần áo, rồi ngâm trứng gà Trung Quốc vào. Vài phút sau, từng quả trứng được lấy ra rồi dùng tay lau nhẹ, lau đến đâu thì như có phép thần kỳ đến đấy, cứ trắng nõn nà dần ra. Tại nơi đây, đều đặn mỗi ngày (cả ngày và đêm) có từ 10-15 chuyến xe tải như thế này chở trứng gà Trung Quốc về làng. Mỗi chiếc xe tải chở 10 vạn trứng, nghĩa là có khoảng 1-1,5 triệu trứng về làng/ngày. Những người tham gia tẩy trắng trứng biết rằng trứng độc đến mức, cả làng không ai dám ăn trứng gà. Điều đáng ngạc nhiên, hoạt động tẩy trắng trứng này vẫn diễn ra nhộn nhịp suốt nhiều năm nay mà chính quyền, các cơ quan quản lý an toàn thực phẩm vẫn không hề hay biết. Ảnh: TTXVN Và Thứ trưởng Bộ Y tế Trịnh Quân Huấn cũng đã lên tiếng: "Sẽ thành lập các đoàn thành tra liên ngành phối hợp chặt chẽ với chính quyền địa phương trong việc thanh kiểm tra các cơ sở trên, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường". Thế nhưng, trong khi chờ kết luận chính xác và công bằng từ các cơ quan chức năng thì những người nông dân làm ăn chân chính cũng đã kịp lãnh đủ thiệt hại khi người tiêu dùng quay lưng với trứng gà ta. Thị trường trứng trở nên điêu đứng trong mơ hồ. Nhân lúc người dân đang hoang mang về trứng gà ta thật giả lẫn lộn và nhu cầu tìm mua trứng gà ta thật lại càng tăng cao hơn, thị trường lại xuất hiện nhiều loại trứng gà khác được gọi là "gần giống" trứng gà ta. Người dân lại càng băn khoăn hơn trước sự lựa chọn của mình. Đó là trứng của giống gà Ai Cập, giá bán lẻ 2.500 - 3.000đ/quả. Hoặc hệ thống siêu thị Saigon Co.op cũng đang bán khá chạy một loại trứng khác có tên trứng gà so của công ty C.P. Trứng đựng trong các giỏ đan bằng tre, có tem chỉ dẫn khá bắt mắt. Giá bán lẻ cho 6 quả là 13.600đ. Thật ra, đây là trứng gà công nghiệp, lấy trong vòng bốn tuần đẻ đầu tiên của con gà (gọi là gà so do có trọng lượng nhỏ như trứng gà ta, dao động 40 - 50g/quả). Theo nhận xét của giới chăn nuôi, những quả trứng gà so thường có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Theo dõi những diễn biến liên quan đến vụ tẩy trắng trứng, người ta thấy một kịch bản chung được lặp lại sau mỗi vụ việc liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm: báo chí phản ánh rầm rộ - người tiêu dùng hoang mang, lo sợ và tẩy chay mặt hàng đó một thời gian. Khi đó, các cơ quan chức năng mới vào cuộc. Nhưng để có được ý kiến thẩm định chính xác về chất lượng, người dân không biết phải chờ đến bao giờ. Và câu hỏi quan trọng hơn cả lại một lần nữa không được trả lời. "Sau mỗi vụ việc liên quan đến sức khỏe, tính mạng của con người như vậy thì trách nhiệm thuộc về ai đây?". Còn nhớ, khi vụ sữa nhiễm melamine gây chấn động dư luận, hàng nghìn nông dân phải đổ sữa ra đường vì không ai dám thu mua. Khi đó, có những người có chức trách đã chê trách báo chí phản ánh quá đà. Họ quên mất rằng, phản ánh và cảnh báo là công việc của báo chí, điều tra và kết luận rõ ràng trắng đen là công việc của các cơ quan quản lý. Hi vọng kịch bản đó sẽ không lặp lại lần nữa với sự cố trứng gà ta, để những người nông dân làm ăn chân chính không phải khóc trong cay đắng. Lan Anh In Email Thảo luận