Một trong những bí quyết giúp phòng ngừa đột quỵ của Nhật Bản là sử dụng sản phẩm từ thiên nhiên có liên quan đến hạt đậu nành lên men.

Người Nhật sống thọ và ít bệnh tật nhất thế giới

Xã hội hiện đại đang phải đối mặt với nhiều bệnh tật phát sinh do thói quen sống không tốt như ăn uống không cân bằng, lười vận động, hút thuốc lá, stress... Những bệnh huyết áp cao, rối loạn mỡ máu, tiểu đường, béo phì, tim mạch, đột quỵ... ngày càng trở nên phổ biến. Hơn nữa, môi trường sống thay đổi, tình trạng kháng thuốc có xu hướng gia tăng… càng làm gia tăng nguy cơ phát triển bệnh tật.

Diễn biến này đặt ra mối nguy hiểm cho sức khỏe của người dân trên toàn thế giới, trong đó có cả người dân Nhật Bản. Mặc dù vậy, Nhật Bản vẫn được coi là quốc gia mà người dân có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới hiện nay. Không chỉ sống thọ, người Nhật còn sống rất khỏe mạnh. Theo các nhà khoa học thuộc hội Dinh dưỡng Tokyo (Nhật), bí quyết sống khỏe của người Nhật là sự tổng hòa của nhiều yếu tố: Chế độ ăn uống lành mạnh, khí hậu trong lành, lối sống, vận động thể lực và cuộc sống tinh thần ổn định…

Nhật Bản từ lâu đã nổi tiếng với nền y học tiên tiến và phát triển dựa trên những giá trị y học từ thiên nhiên. Ngày nay, khi các căn bệnh ngày một diễn tiến xấu hơn, đột quỵ gia tăng mà cơ thể càng phản kháng với thuốc điều trị thì một liệu pháp thiên nhiên là cực kỳ cần thiết. Một trong những sản phẩm từ thiên nhiên được người dân Nhật Bản sử dụng đều đặn để bảo vệ sức khỏe là hạt đậu nành lên men. Từ loại đậu nành này người Nhật đã chế biến thành nhiều món ăn như các loại Tương (miso), Chao, Natto (hạt đậu nành lên men)...

Kham pha loai thuc pham than ki giup ngua dot quy cua Nhat Ban - Anh 1

Có nhiều truyền thuyết về thực phẩm hạt đậu nành lên men (Natto) của Nhật Bản được lưu truyền cho đến ngày nay. Có truyền thuyết cho rằng nguồn gốc món ăn này xuất phát từ Trung Quốc, do một nhà sư Nhật Bản đã mang về nước. Nguồn tin khác cho rằng đậu nành lên men xuất xứ từ xa xưa ở một ngôi làng phía Nam Nhật Bản. Thái tử Shotoku vào đầu thế kỷ thứ bảy đi ngựa qua ngôi làng này và đã cho ngựa ăn những hạt đậu (đã nấu chín), gói trong rơm. Ngày hôm sau những hạt đậu lên men và khi ông cho thêm muối nếm thử thì thấy ngon ngọt.

Một nguồn tin khác lại kể rằng sở dĩ người Nhật ngày nay sử dụng mầm đậu nành lên men phổ biến như vậy là vì trong cuộc chiến dẹp loạn các sứ quân trước đây, việc ăn uống của đoàn quân cũng không thoải mái. Tương truyền có lần khi đoàn quân dừng lại nấu đậu nành cho ngựa ăn thì bị tấn công bất ngờ đành vội vã quấn đậu trong gói rơm cột chặt vào lưng ngựa. Ngày hôm sau, thấy gói đậu ấm hẳn (vì thân nhiệt của ngựa) và bốc mùi khủng khiếp do lên men nhưng đàn ngựa ăn rất ngon. Binh lính tò mò nếm thử thì phát hiện đây là món ăn bổ dưỡng, mau tiêu và nhuận trường không bị sình trương hay táo bón. Câu chuyện này trở thành "tác phẩm" truyền khẩu bất hủ cho đến ngày nay.

Cho dù có nguồn gốc từ đâu, đậu nành lên men vẫn là món ăn không thể thiếu của người dân đất nước mặt trời mọc cho đến ngày nay. Nếu như trước đây người Nhật chỉ thấy đây là món ăn ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe thì ngày nay, các nhà khoa học đã khám phá ra tác dụng kì diệu thực sự của nó.

Kham pha loai thuc pham than ki giup ngua dot quy cua Nhat Ban - Anh 2

Thực phẩm thần kì giúp ngừa đột quỵ của Nhật Bản

Natto là món ăn không cần qua chế biến cầu kì, chỉ cần để những hạt đậu nành đã luộc chín ủ với Enzim (Bacillus natto) ở một môi trường 40 o C trong vòng 14-18 giờ là đã lên men thành những hạt đậu có màu nâu, độ nhờn nhớt cao, có mùi nồng nặc. Trong quá trình lên men tự nhiên như vậy đã sản sinh ra enzym Nattokinase - một hoạt chất đặc biệt có công dụng trong việc ngăn ngừa chứng bệnh tim mạch. Đây là một phát hiện vô cùng lý thú của nhà nghiên cứu sinh lý học Nhật Bản nổi tiếng, GS. Sumi Hiroyuki vào năm 1980. Ông đã xác minh hoạt tính phân hủy protein khi xét nghiệm 173 loại thực phẩm khác nhau để xem hiệu quả của những thực phẩm đó trong việc phân hủy cục máu đông có liên quan đến nhồi máu cơ tim (heart attack) và đột quỵ (strock). Và hoạt chất Nattokinase đã làm được điều đó.

Các nghiên cứu cho thấy Nattokinase có khả năng làm giảm sự kết dính của các tế bào máu, do đó làm giảm độ nhầy của máu và làm giảm nồng độ fibrinogen nên làm hạ huyết áp. Nattokinase còn là enzym thuộc nhóm serine protease chứa 275 loại axit amino, có tác động trực tiếp lên tơ huyết, làm tan các tơ huyết, khiến chúng tan ra, từ đó làm tan huyết khối hay còn gọi là cục máu đông trong cơ thể. Nhờ đó, bổ sung Nattokinase sẽ giúp hạn chế đáng kể nguy cơ tích tụ cục máu đông – nguyên nhân gây ra nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Chính bởi các tác dụng này mà hầu như tất cả sản phẩm phòng ngừa đột quỵ (tai biến mạch máu não) của Nhật Bản đều có thành phần Nattokinase và phải được Hiệp hội Nattokinase (Hiệp hội cung cấp 90% Nattokinase trên Thế giới, có sứ mạng là chứng minh độ an toàn, chất lượng và nguồn gốc của các sản phẩm chứa hoạt chất Nattokinase) chứng nhận sau khi đảm bảo những tiêu chí vô cùng khắt khe về hiệu quả và độ an toàn.

NattoEnzym chứa hoạt chất Nattokinase với chứng nhận JNKA của Nhật Bản giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Hiện tại, sản phẩm NattoEnzym là sản phẩm duy nhất tại Việt Nam được đóng dấu logo của JNKA như một chứng nhận về chất lượng, tính an toàn và nguồn gốc Nhật Bản của sản phẩm đặc biệt này.

Mọi thông tin liên hệ: 07103891433 – (08) 3891434

Địa chỉ: Công ty Cổ phần Dược Hậu Giang, 288 Bis Nguyễn Văn Cừ, P. An Hòa, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ

Khuyến cáo: Sản phẩm không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

Kham pha loai thuc pham than ki giup ngua dot quy cua Nhat Ban - Anh 3