Khám phá thiên đường ăn vặt chỉ có ở Hải Phòng

Bánh mì cay: Bất cứ ai ghé thăm Hải Phòng đều phải thưởng thức thứ bánh mì trứ danh này và mua dăm ba chiếc về làm quà. Công thức đều như nhau, với chiếc bánh mì nhỏ bằng hai ngón tay, nhân pate, ruốc và chút tương ớt cay nồng, điều đặc biệt tạo nên thương hiệu cho bánh mì cay Hải Phòng nằm ở pate không phải nơi nào cũng có. Dân Hải phòng thường truyền tai nhau về bánh mì chợ Cột Đèn (ngã tư Tô Hiệu - Chợ Hàng), bánh mì Bà Già (Lê Lợi), bánh mì cay trên phố Hàng Kênh... Với mức giá 2.000 đồng/chiếc bánh nhỏ, 10.000 đồng/chiếc bánh to, bánh mì cay trở thành món ăn vặt xế chiều của biết bao thế hệ người dân đất Cảng.

Bánh đa cua: Món ăn nổi tiếng của đất Hải Phòng đã được đem đến mọi miền Tổ quốc. Nhưng chỉ khi về Hải Phòng, chúng ta mới được thưởng thức ngon đúng điệu. Người Hải Phòng thoáng tính, nhưng về mặt ăn uống cũng rất cầu kỳ, phải ăn đúng địa điểm, đúng vị mới ưng. Bánh đa cua Bà Cụ phố Cầu Đất đã quá nổi tiếng, nhưng người ta còn truyền tai nhau về những quán ăn nhỏ, len lỏi trong các ngóc ngách như chợ Hàng Kênh, ngõ Lửa Hồng (Tôn Đức Thắng),...

Sợi bánh nâu đặc trưng, dai dai không hề nát khi để lâu. Đặc biệt hơn là nước dùng và những thứ ăn kèm như chả lá lốt, chả cá, bề bề, lớp váng gạch cua vàng óng trên bề mặt khiến cho bất cứ thực khách nào khó tính nhất cũng phải siêu lòng. Một bát bánh đa đầy đủ như vậy giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng.

Bún cá cay: Nếu nhắc đến vùng đất cảng Hải Phòng mà quên đi món bún cá quả là một thiếu sót lớn. Với một vùng đất dồi dào hải sản thiên nhiên ban tặng, bún cá là sự hội tụ của tất cả tinh hoa ẩm thực của Hải Phòng. Dân Hải Phòng vốn sành ăn nên muốn ăn bún cá ngon phải ghé đến phố Lê Lai, Trần Phú...

Bún cá Hải Phòng đặc biệt hơn so với những nơi khác bởi vị cay nồng của nước dùng kèm theo các loại cá được chế biến theo phong cách riêng. Nếu là lần đầu thưởng thức món bún cá đúng điệu của Hải Phòng, chắc chắn bạn sẽ bị choáng ngợp bởi sự "đầy đặn" của món ăn này: cá chiên, chả cá, da cá chiên giòn, ruột cá, lòng cá nhồi thịt... Một bát bún đầy đặn đến mức mà nhiều người cho rằng "cá nhiều hơn bún". Một suất như vậy giá chỉ từ 25.000-30.000 đồng.

Ốc các loại: Hải Phòng là thiên đường của các loại hải sản. Bạn sẽ nhận ra không ở đâu có đa dạng các loại ốc mà lại rẻ như Hải Phòng. Ốc nhỏ, ốc to, ốc mút, ốc móng tay, các loại sò như sò huyết, sò điệp... được chế biến đa dạng như hấp, luộc, xào me, xào cay...

Ốc Hải Phòng thơm, ngon, được tuyển chọn từng con một nên thịt dày, béo ngậy. Người dân nơi này mến khách, nên những khách du lịch từ nơi khác đến luôn được ưu tiên. Có khi vào một quán ốc, bạn còn được chủ quán tặng kèm thêm những món ốc đặc sản. Quán ốc mở ra rất nhiều trên con phố, nhưng có những quán luôn nườm nượp khách từ chiều đến đêm muộn như quán ốc trên phố Lê Lợi, Lạch Tray, Ngô Quyền...

Nem cua bể: Nem cua bể được làm dựa trên công thức cuốn nem của ẩm thực miền Bắc, nhưng nhân nem là sự kết hợp của tôm, cua bể thay vì phần thịt. Nem không cuốn dài mà được gói ghém vuông vắn, lớp vỏ được cuốn nhiều lớp lá nem để khi rán không bị vỡ. Hải Phòng là vùng đất của vô vàn thứ hải sản nên nhân nem được sử dụng luôn là hải sản tươi mới. Muốn ăn nem của bể ngon phải đến chợ Cát Bi, chợ Cố Đạo, quán Bà Cụ (Cầu Đất),.. Giá cho một chiếc nem cua bể thường từ 40.000-60.000 đồng/chiếc.

Bánh đúc Tàu: Bánh đúc Tàu là món ăn vô cùng quen thuộc, gắn với tuổi thơ của rất nhiều thế hệ. Một bát bánh đúc Tàu đầy đủ gồm bánh đúc cắt thành miếng nhỏ, đu đủ thái hạt lựu, tôm, thịt rán giòn chan với nước mắm chua ngọt. Một bát bánh đúc đầy đủ như vậy chỉ với giá 10.000 đồng. Các tín đồ ẩm thực thường truyền tai nhau về quán bánh đúc tàu trên đường Cát Dài (đoạn 186 Cát Dài).

Đến với mảnh đất này, nhất định bạn phải thưởng thức những món ăn được chế biến từ hải sản: ghẹ rang me, bề bề rang muối, cua bể hấp, mực, tôm...

Bạn hãy thăm chợ hải sản sáng sớm, sẽ bị thu hút bởi sự nhộn nhịp, sự đa dạng của những mẻ tôm, cá được mang về từ biển khơi. Bất cứ ai khi đến với Hải Phòng đều mang một phương châm "ăn cả Hải Phòng" bởi ẩm thực của miền đất này đặc biệt theo một cách riêng, giá "hạt dẻ" bất ngờ. Và sự mến khách của con người đất Cảng, chắc chắn bạn sẽ yêu mảnh đất này ngay từ lần ghé đến đầu tiên.

Linh Giang