Sản phẩm sữa và nguyên liệu pha chế sữa trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh không chứa kim loại nặng nhưng không đạt chỉ tiêu về vi sinh, nấm và Coliforms, theo công bố của Cục an toàn thực phẩm hôm 25.10.

Theo đó, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh đã lấy 16 mẫu đối với sản phẩm sữa đậu nành, sữa đậu xanh và nguyên liệu pha chế sữa, tại các điểm bán sữa, kinh doanh thức ăn đường phố, trên địa bàn 06 quận (quận 1, 3, Tân Bình, Bình Thạnh, Gò Vấp và tại chợ Kim Biên – quận 5), từ ngày 11 đến 12/9/2013, để kiểm nghiệm.

Đối với sản phẩm bột béo: 1/1 mẫu đạt các chỉ tiêu về vi sinh và hóa lý. Đối với sản phẩm hương liệu pha chế sữa: 5/5 mẫu đều không phát hiện kim loại nặng.

Đối với 10 mẫu sản phẩm sữa, gồm 5 mẫu sữa đậu nành, 5 mẫu sữa đậu xanh: không phát hiện đường hóa học trong sản phẩm nhưng đã phát hiện 10/10 mẫu không đạt về chỉ tiêu tổng số vi sinh vật hiếu khí, 5/10 mẫu không đạt về chỉ tiêu tổng số nấm men và nấm mốc, 7/10 mẫu không đạt về chỉ tiêu Coliforms .

Mai Hoàng

Ảnh bìa: Thức ăn trên đường phố vừa tiềm ẩn nguy cơ vừa chịu nhiều nghi ngờ (T.L)