Lạm dụng chất làm ngọt, coi chừng bệnh tiểu đường

Chất làm ngọt nhân tạo làm giảm khả năng của cơ thể trong việc hạn chế tăng glucose máu - - Ảnh: Shutterstock

Boldsky đưa tin một nghiên cứu mới cho rằng chất làm ngọt nhân tạo có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Trong nghiên cứu này, các nhà khoa học tại Đại học Adelaide (Úc) đã chỉ ra rằng việc sử dụng chất làm ngọt nhân tạo chỉ trong vòng hai tuần đủ để thay đổi phản ứng của cơ thể với glucose.

Mặc dù nghiên cứu chỉ ở quy mô nhỏ với 27 người khỏe mạnh nhưng đó cũng là tiếng chuông cảnh báo với những người thường xuyên lạm dụng chất ngọt nhân tạo để coi là một cách ngăn ngừa bệnh tật.

Trong nghiên cứu, các đối tượng được cho hai chất làm ngọt nhân tạo khác nhau tương đương 1,5 lít thức uống dành cho người ăn kiêng mỗi ngày. Hai mẫu chất ngọt nhân tạo này được dùng ba lần một ngày dưới dạng viên trước bữa ăn trong suốt thời gian hai tuần của nghiên cứu. Vào cuối hai tuần, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những chất làm ngọt nhân tạo có hàm lượng hấp thụ glucose và đường huyết cao hơn, trong khi khả năng của cơ thể hạn chế sự tăng glucose trong máu sau bữa ăn giảm xuống.

Nghiên cứu được trình bày tại cuộc họp thường niên của Hiệp hội Nghiên cứu Bệnh Tiểu đường châu Âu ở Lisbon, Bồ Đào Nha.

Ngọc Lam