Từ những thực phẩm có sẵn trong ngày Tết, bạn có thể làm đĩa nộm ăn chống ngán cực ngon và chất lượng cho cả nhà.

Làm nộm thập cẩm chống ngán từ thực phẩm ngày Tết

Ngày Tết luôn sẵn giò sẵn trứng trong tủ lạnh, thừa ra quả dưa chuột, miếng cà rốt hay củ hành tây sau bữa cỗ chính là có thể đủ nguyên liệu làm thành món nộm thập cẩm rất ngon để chống háo cho cả nhà, vị chua nhẹ dễ chịu từ nộm sẽ đánh bay cảm giác ngán ngẩm của những món ăn nhiều đạm ngày Tết.

Lam nom thap cam chong ngan tu thuc pham ngay Tet - Anh 1

Nguyên liệu làm nộm thập cẩm

+ Giò, trứng, dưa chuột, hành tây, cà rốt, giá sống, vài cọng rau thơm hoặc các loại củ quả mà bạn có.

+ Dấm gạo, muối, đường, dầu ăn.

Lam nom thap cam chong ngan tu thuc pham ngay Tet - Anh 2

Cách làm nộm thập cẩm

Lam nom thap cam chong ngan tu thuc pham ngay Tet - Anh 3

Hành tây sơ chế sạch, cắt miếng cau nhỏ, cho vào ngâm nước đá lạnh có thêm 20ml dấm gạo và 1 thìa muối hạt trong khoảng 15 phút cho hành giòn, không còn vị hăng.

Lam nom thap cam chong ngan tu thuc pham ngay Tet - Anh 4

Cà rốt sơ chế sạch, nạo sợi nhỏ dài.

Lam nom thap cam chong ngan tu thuc pham ngay Tet - Anh 5

Dưa chuột ngâm rửa kỹ, cắt lát chéo dày chừng 1cm.

Lam nom thap cam chong ngan tu thuc pham ngay Tet - Anh 6

Giá sống rửa sạch, để thật ráo nước.

Lam nom thap cam chong ngan tu thuc pham ngay Tet - Anh 7

Trứng đánh tan với chút gia vị, cho vào chảo dầu chiên chín, cắt sợi.

Lam nom thap cam chong ngan tu thuc pham ngay Tet - Anh 8

Giò - các bạn có thể dùng các loại giò khác nhau đều được - cắt sợi to như que diêm.

Lam nom thap cam chong ngan tu thuc pham ngay Tet - Anh 9

Các loại rau thơm còn lại nhặt rửa sach, thái rối.

Lam nom thap cam chong ngan tu thuc pham ngay Tet - Anh 10

Trộn đều hành tây, cà rốt, dưa chuột, giá sống với 2 thìa cà phê muối hạt và 50ml dấm gạo. Để rau củ ngấm muối khoảng 10 phút cho ra bớt nước, chắt bỏ toàn bộ phần nước tiết ra.

Lam nom thap cam chong ngan tu thuc pham ngay Tet - Anh 11

Thêm 20g đường vào p[hần rau củ đã trộn. Trộn đường trước để giữ rau củ giòn khi thưởng thức.

Lam nom thap cam chong ngan tu thuc pham ngay Tet - Anh 12

Tiếp tục thêm dấm gạo vào món nộm cho đến khi đủ độ chua theo khẩu vị gia đình.

Lam nom thap cam chong ngan tu thuc pham ngay Tet - Anh 13

Thêm phần giò và trứng tráng thái sợi vào, trộn đều và nêm nếm lại 1 lần nữa cho vừa miệng.

Lam nom thap cam chong ngan tu thuc pham ngay Tet - Anh 14

Cho phần rau thơm thái rối vào nộm thập cẩm, trộn đều là hoàn thành.

Lam nom thap cam chong ngan tu thuc pham ngay Tet - Anh 15

Cách làm nộm thập cẩm rất nhanh phải không các bạn? Giờ thì cho nộm ra đĩa sâu lòng và thưởng thức cùng với các món ăn nhiều thịt nhiều đạm sẽ rất ngon và thú vị.

Lam nom thap cam chong ngan tu thuc pham ngay Tet - Anh 16

Nếu khéo tay, các bạn có thể tỉa hoa hồng từ cà chua để trang trí cho món ăn thêm phần đẹp mắt. Tuy là món tận dụng những nguyên liệu còn lại của ngày Tết nhưng khi thưởng thức đảm bảo sẽ thấy rất ngon miệng, món nộm mang vị chua ngọt dịu nhẹ với nhiều rau củ giòn giòn sẽ giảm ngay cảm giác chán ăn trong những ngày Tết.

Lam nom thap cam chong ngan tu thuc pham ngay Tet - Anh 17

Món nộm thập cẩm sẽ luôn đắt khách thưởng thức bởi khả năng chống ngán tuyệt vời đấy, ngoài tận dụng giò, trứng để trộn nộm các bạn có thể thay thế bằng thịt gà, thịt bò, thịt heo rán hay luộc cũng rất ngon lại vô cùng tiết kiệm, đỡ tốn kém trong ngày Tết.

Chúc các bạn ngon miệng với món nộm thập cẩm chống háo, chống ngán hiệu quả này.

Kiều Giang

(Theo Congluan)

Xem thêm video: Cách muối dưa hành trắng bóc, giòn ngon