Liên hoan ẩm thực món ngon các nước năm 2016

Hình ảnh Liên hoan ẩm thực Món ngon các nước năm 2015.

Nét khác biệt của liên hoan năm nay là tại các khu vực gian hàng sẽ tổ chức các hoạt động trình diễn, tương tác với thực khách. Bên cạnh đó, ban tổ chức sẽ xây dựng khu vực “Ngôi nhà chung ẩm thực TP.HCM” giới thiệu những món ăn đặc sản, tiêu biểu đến từ 24 quận huyện thành phố với du khách.

Một góc lễ hội ẩm thực 2015.

Các gian hàng ẩm thực chính được phân chia thành 5 khu vực tượng trưng cho nghệ thuật đa giác quan trong ẩm thực: Thị giác, khứu giác, xúc giác, vị giác, thính giác. Mỗi khu vực mang một nét đặc trưng riêng về sự thưởng thức các món ăn khác nhau mang đến sự trải nghiệm hoàn hảo cho khách tham gia.

- Khu vực vị giác và khướu giác: Gồm những gian hàng giới thiệu về nền ẩm thực có sự kết hợp hài hòa của hương vị, kích thích vị giác và cảm giác ngon miệng của thực khách như các món miền Tây Nam bộ của Việt Nam, món Ấn, món Thái….

- Khu vực thị giác và thính giác: Gồm những gian hàng đề cao tính thẩm mỹ trong ẩm thực, trưng bày các tác phẩm được hình thành từ nghệ thuật ẩm thực, kết hợp với âm nhạc, tạo nên sự hòa quyện cảm xúc, như: Các món Tây Âu (Pháp, Ý), Nhật Bản, Hàn Quốc, các món miền Trung Việt Nam, ẩm thực kết hợp cùng âm nhạc đường phố của Tây Ban Nha, Brazil…

- Khu vực xúc giác: Các đơn vị được khuyến khích sử dụng các phương pháp nấu ăn khác nhau để trình diễn và hướng dẫn thực khách trong việc chế biến món ăn như: bánh xèo, bánh cuốn Việt Nam, bánh pizza, mì sợi Trung Hoa…

- Khu giới thiệu và trưng bày rượu vang, trà, cà phê giới thiệu đến công chúng những thương hiệu nổi tiếng và những kiến thức chuyên môn về các sản phẩm này.

Liên hoan ẩm thực Món ngon các nước năm 2015.

Liên hoan năm nay, với chủ đề “Nghệ thuật ẩm thực đa giác quan” dự kiến có sự tham gia của 150 gian hàng và gần 20 quốc gia với các hoạt động chính gồm: Biểu diễn chế biến và phục vụ ẩm thực tại các gian hàng, giới thiệu làng nghề ẩm thực truyền thống, giới thiệu rượu vang các nước...

Ngoài ẩm thực, du khách còn được trò chuyện cùng Vua đầu bếp Việt Nam năm 2013 Ngô Thanh Hòa và giao lưu cùng MasterChef Việt Nam từ 10-11h30 ngày 16/12.

Nhộn nhịp lễ hội ẩm thực Món ngon các nước năm 2015.

Ngoài ra, trong mỗi ngày diễn ra sự kiện, sẽ có các chương trình tạo sự giao lưu, tương tác với khách tham quan như: Dạy nấu món ăn Hàn Quốc từ 10-11h30 ngày 15/12 do Viện nghiên cứu văn hóa ẩm thực thế giới WFCC hướng dẫn. Thi món ngon truyền thống các nước (từ 17h30-20h ngày 16/12); biểu diễn pha chế của các bartender hàng đầu Việt Nam (từ 20h30-21h30 ngày 16/12); biểu diễn ẩm thực năm châu (từ ngày 16-18/12/2016). Chương trình lễ bế mạc và trao các giải thưởng vào lúc 18h-19h30 ngày 18/12/2016 tại khu vực sân khấu chính.

Xuân Nghĩa
Ảnh: BTC