Qua phân tích, rong biển có hàm lượng iốt chiếm đầu bảng trong các loại thực phẩm, vì vậy bạn không nên ngâm rong biển quá lâu để tránh mất đi dưỡng chất cần thiết.

Luu y khong nen ngam rong bien qua lau - Anh 1

Không nên ngâm rong biển quá lâu

Các thành phần dinh dưỡng có trong rong biển như prôtêin, đường, kali, phốt pho, sắt, vitamin B1 và B2, carôtin.

Rong biển về phượng diện giá trị y học cũng rất cao, có công hiệu như giảm ho suyễn, hạ huyết áp, giảm mỡ trong máu... Ngoài ra còn dùng để phối hợp chữa bệnh như bướu cổ, sưng tuyến lim-pha, viêm phế quản mãn tính, phù nề, cao huyết áp, bệnh van tim...

Phương pháp để rửa sạch được rong biển hợp lý nhất và để lưu giữ được nhiều dưỡng chất có trong rong biển nhất là bạn không nên ngâm rong biển quá lâu và chỉ cần rửa sạch hết các tạp chất bên ngoài là được và thời gian ngâm thích hợp là không quá 5 phút.

Nếu phương pháp rửa không khoa học, sẽ làm rong biển bị mất nhiều chất dinh dưỡng.

Chu Huyền
Theo Đời sống Plus