Hải sản vốn phong phú, dồi dào nên chẳng ngạc nhiên khi món ăn chế biến từ nguồn nguyên liệu này cũng không kém phần đa dạng. Nếm thử các món hải sản, người thưởng thức có thể cảm nhận được hương vị biển cả mênh mông và tươi mới.

Mỳ Ý hải sản chua cay Nguyên liệu 150g tôm 150g mực 8 con vẹm xanh 300g mỳ Ý, 50g nấm đông cô 1 thìa café tỏi 1 thìa café hạt nêm Ớt khô trái, ớt bột, nước cốt chanh, bơ, dầu ô liu. Thực hiện Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng. Mực làm sạch, xát khoanh Vẹm rửa sạch vỏ, để ráo. Mỳ Ý luộc chín, xả nước lạnh để ráo. Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, xắt đôi Bắc chảo nong, phi thơm tỏi với dầu ô liu, cho bơ vào. Bơ tan chảy cho ớt trái và hải sản vào xào, hải sản chín tới cho mì vào xào chung, nêm thêm hạt nêm cho vừa ăn. Tắt bếp, rưới nước cốt chanh lên mỳ, trộn đều, cho ra đĩa, rắc ớt bột lên trên. Dùng nóng khi chế biến xong. Mỳ Ý xào ốc giác, xúc xích Nguyên liệu 200g thịt ốc giác 150g xúc xích 300g mỳ Ý vị rau 200g cần tây 5 tai nấm đông cô 1 thìa café tỏi băm 1 thìa café hạt nêm Ớt bột, dầu ô liu, phô mai bột Thực hiện Ốc giác rửa sạch, luộc chín, lấy phần thịt, xắt miếng vừa ăn. Xúc xích xắt xéo vừa ăn. Mỳ Ý luộc chín, xả nước lạnh, để ráo. Cần tây lấy phần cọng, tước xơ, xắt xéo, nấm đông cô ngâm nở, bỏ chân, xắt miếng vừa ăn Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi, cho ốc giác và xúc xích vào xào, đảo nhanh tay. Tiếp tục cho nấm và cần tây vào xào, nêm thêm hạt nêm, cuối cùng cho mỳ vào đảo nhanh tay, tắt bếp, rắc ớt bột lên trộn đều Cho mỳ ra đĩa, rắc bột phô mai lên, dùng nóng. Salad tôm mực Nguyên liệu 250g tôm 200g mực ống 1 trái chanh to, 1 thìa café hạt nêm, 2 thìa súp xốt mayonnaise, tương ớt, tương đen, xà lách dùng kèm Thực hiện Tôm bóc nõn, bỏ chỉ lưng, luộc chín tới Mực lột da, rửa sạch, luộc chín, xắt khoanh Chanh vắt lấy nước cốt Trộn xốt mayonnaise với nước chanh, hạt nêm, tương ớt, tương đen thành hỗn hợp sánh Cho hải sản lên đĩa, rưới nước xốt lên hải sản Dùng ngay với xà lách, trang trí tương đen và tương đỏ xung quanh đĩa. TAGS: am thuc, hai san, my y, salad, tom, muc, mon ngon, mon ngon de lam Theo Võ Quốc (Món ngon Việt Nam)