GiadinhNet – Chi cục Thú y Đà Nẵng nghiêm cấm việc bơm nước vào đường tiêu hóa của trâu bò trước khi giết mổ nhằm trục lợi bất chính, gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm, ảnh hưởng đến việc kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm động vật và sức khỏe người tiêu dùng.

Thực hiện chỉ đạo của Giám đốc Sở Nông nghiệp và PTNT thành phố Đà Nẵng nhằm tập trung tăng cường các biện pháp để ngăn chặn tình trạng bơm nước vào gia súc trước khi giết mổ, ngày 5/9, lãnh đạo Chi cục Thú y và các phòng chuyên môn của Chi cục có buổi làm việc với một số chủ cơ sở, chủ hộ giết mổ gia súc (trâu bò) trên địa bàn thành phố để tiếp tục triển khai các biện pháp nhằm ngăn chặn việc bơm nước vào trâu bò trước khi giết mổ.

Theo đó, Chi cục Thú y Đà Nẵng nghiêm cấm việc bơm nước vào đường tiêu hóa của trâu bò trước khi giết mổ nhằm trục lợi bất chính, gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm, ảnh hưởng đến việc kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm động vật và sức khỏe người tiêu dùng.

Trâu bò phải được tập kết về cơ sở giết mổ trước 17h00 hàng ngày; từ 17h00 đến 18h00, cán bộ thú y sẽ kiểm tra số lượng, số tai, lâm sàng, giấy tờ kiểm dịch theo quy định. Trâu bò tập kết về sau thời điểm trên sẽ chuyển sang giết mổ vào đêm hôm sau.

Nghiêm cấm việc cưỡng bức trâu bò uống nước bằng cách dùng ống dây dẫn nước hoặc bơm nước vào đường tiêu hóa; chỉ cho trâu bò uống nước bằng cách để gia súc uống tự nhiên. Do vậy yêu cầu các chủ gia súc chỉ sử dụng xô, thùng, chậu, máng uống dự trữ nước để cho bò uống. Yêu cầu các cơ sở vẫn thực hiện việc cắt điện, cắt nước máy theo giờ quy định như hiện nay nhằm ngăn chặn việc bơm nước vào trâu bò trước khi giết mổ.

Chi cục Thú y Đà Nẵng phát hiện chủ cơ sở giết mổ gia súc dùng ống nước bơm nước vào bò trước khi giết mổ

Ngoài ra, Chi cục Thú y thành phố Đà Nẵng sẽ phối hợp với Chi cục Thú y Quảng Nam để thực hiện việc kiểm soát thịt bò từ Quảng Nam vận chuyển ra Đà Nẵng tiêu thụ đảm bảo các thủ tục về kiểm dịch, vệ sinh thú y sản phẩm động vật theo quy định. Tiếp tục tăng cường giám sát tại các cơ sở giết mổ, tăng cường kiểm tra ban đêm trên thị trường đồng thời Chi cục sẽ mời các hộ kinh doanh giết mổ trâu bò phối hợp tham gia với các cơ quan truyền thông để tuyên truyền việc giết mổ, kinh doanh và tiêu thụ thịt bò đảm bảo vệ sinh thú y, vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm tẩy chay các loại thịt bò bị bơm nước, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trên thị trường.

Đặc biệt, Chi cục Thú y sẽ xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm theo quy định của pháp luật đồng thời sẽ đưa lên phương tiện thông tin đại chúng địa chỉ, tên cơ sở, tên chủ hộ vi phạm.

Trước đó, Báo GĐ&XH đưa tin, ngày 27/8, Đoàn kiểm tra của Chi cục Thú y TP Đà Nẵng đã phát hiện và lập biên bản xử lý cảnh cáo 3 trường hợp vi phạm, tạm giữ hàng chục đoạn ống dẫn nước được sử dụng để bơm nước vào trâu bò trước khi giết mổ.

Đó là ông Nguyễn Hữu Chí và Nguyễn Ngọc Ánh đã bơm nước qua ống vào miệng 7/14 con bò chuẩn bị mổ tại HTX ở phường Hòa Thọ Tây, quận Cẩm Lệ; và cơ sở giết mổ của bà Hoàng Thị Minh Huy (đường Lê Trọng Tấn, quận Cẩm Lệ) bơm nước vào 30 con bò, trong đó 1 con đã chết do bị bơm nước quá nhiều…

Đức Hoàng