Liên tục trong những ngày qua, đoàn kiểm tra liên ngành VSATTP TP Hà Nội đi kiểm tra nhằm phát hiện trứng tẩy axit trên thị trường. Đến thời điểm này, chưa có trường hợp trứng gà ta giả bị phát hiện. Nhưng trước những thông tin về trứng tẩy axit, nhiều người tiêu dùng đã tạm không sử dụng loại thực phẩm này. Hệ lụy là hàng loạt hộ chăn nuôi gà đẻ điêu đứng và đang đối mặt với nguy cơ bán tháo gà vì trứng ế.

Chúng tôi tìm về các xã Đại Yên, Ngọc Hòa, Phụng Châu, Tiên Phương của huyện Chương Mỹ, nơi có nhiều hộ chăn nuôi gà lấy trứng. Khắp đường làng, ngõ xóm đều yên ắng khác hẳn vẻ nhộn nhịp khách lấy hàng, mua trứng hàng ngày. Hầu hết các trang trại nuôi gà nơi đây đều lặng lẽ như thời điểm dịch cúm H5N1 hoành hành. Thông tin trứng gà Trung Quốc tẩy axit làm giả trứng gà ta đã khiến các trang trại nuôi gà đẻ điêu đứng vì trứng gà bị ế. Thương lái ra sức ép giá, lỗ cũng phải bán vì trứng gà không thể để chất đống. Nhiều trang trại bị lỗ hàng triệu đồng mỗi ngày. Anh Lừng và nỗi lo trứng tồn đọng. Chúng tôi hỏi thăm đến trang trại gà của anh Nguyễn Thư, xã Đại Yên, Chương Mỹ sáng 19/10. Dù trang trại của anh chỉ có hơn 6.000 con gà đỏ (gà công nghiệp) nhưng mức độ bị ảnh hưởng cũng không hề nhỏ. Giá trứng bị thương lái "ép" xuống chỉ bằng 70-80% trước đây. Việc buôn bán trứng của người chăn nuôi với thương lái chủ yếu đều là hợp đồng "miệng", không có giấy tờ, văn bản nào nên giá cả cứ lên hay xuống từng ngày tùy theo lái buôn. Người nuôi gà không thể tự quyết định được. "Trứng gà không như một số nông sản khác, không thể để lâu vài tháng trong môi trường bình thường. Mà mỗi trang trại ở đây có ít nhất cũng 2.000 - 3.000 gà đẻ. Trang trại nhiều nhất nuôi đến hàng chục nghìn con, thương lái chỉ chậm nhập trứng vài ngày là chúng tôi đã như ngồi trên đống lửa", anh Thư buồn bã. Cũng chung cảnh ngộ như anh Thư, trang trại của anh Đỗ Lừng, thôn Chúc Lý, xã Ngọc Hòa, huyện Chương Mỹ mấy ngày qua từ ông chủ đến nhân viên đều mang bộ mặt sầu não bởi giá trứng mỗi ngày một rớt thê thảm. Trang trại anh Lừng có 3.000 con gà đẻ Ai Cập và Phượng Hoàng. Trung bình mỗi ngày, gà đẻ khoảng 2.100-2.400 trứng. "Gần 1 tuần trở lại đây, tức là kể từ khi có thông tin trứng tẩy axit, thương lái mới đến nhập hàng cho 3 lần, tức là trung bình 3 ngày nhập 2 lần, trong khi trước đây ngày nào họ cũng đến lấy trứng đều đặn". Trang trại anh Hòa phần lớn cung cấp trứng giống để ấp nở nên trứng càng không thể để lâu. Nhìn trứng cứ đầy lên trong kho, anh Lừng sốt ruột nhưng tình hình dường như ngày càng ế hơn. Giá trứng gà trước đây, đơn cử là trứng gà Ai Cập có giá bán buôn 2.400 đồng/quả, trứng gà Phượng Hoàng là 3.000 đồng/quả, nhưng đến thời điểm này, thương lái điện xuống và trả giá chỉ còn 2.000 đồng/quả và 2.500 đồng/quả. "Nếu mình không đồng ý thì trứng cứ việc chất đầy nhà. Mà tôi được biết rằng, nhu cầu trứng gà để sản xuất kẹo bánh vẫn rất lớn, không thể có chuyện trứng xuống giá quá nhiều như thế, chúng tôi đang bị ép giá", anh Lừng cho biết. Hiện nay, trung bình mỗi ngày trang trại anh Lừng đang phải bù lỗ 300.000 đồng. Nếu cứ tiếp diễn tình trạng này, không chỉ anh lừng mà nhiều hộ khác sẽ phải bỏ trang trại vì để nuôi được 1 con gà đẻ ít nhất phải mất 5-6 tháng. Anh Lừng "mách" chúng tôi cách nhận biết trứng gà ta thật. Anh lừng cho biết, trứng gà công nghiệp hay trứng gà Trung Quốc đều rất to so với trứng gà ta, cụ thể là gấp 1,5-2 lần quả trứng gà Ai Cập. Do vậy, nếu làm giả thành trứng gà ta người tiêu dùng có kinh nghiệm dễ dàng phát hiện. Hơn nữa, vỏ quả trứng gà Ai Cập, Lơgo hay gà sao vỏ trắng nhưng vẫn ngả màu nâu, chứ không trắng bóc như quả trứng được tẩy bằng axit. "Chúng tôi chỉ mong các cơ quan chức năng vào cuộc tìm ra cụ thể, chính xác và đích danh những người làm ăn thiếu lương tâm, không những gây độc hại cho người tiêu dùng, mà còn khiến nông dân chăn nuôi khốn đốn", anh Lừng bày tỏ. Chúng tôi đã trao đổi với Phó Giám đốc Sở NN&PTNT Hà Nội Đào Duy Tâm về vấn đề này và được biết, trứng gà Ai Cập, trứng gà Lơgo, gà sao, mà chúng ta quen gọi là trứng gà ta được ưa chuộng trên thị trường, do vậy, một số lái buôn lợi dụng để làm giả. "Tuy nhiên, theo tôi, số lượng này chỉ chiếm số ít, vì đầu tư để tẩy bằng axit đòi hỏi khá công phu lại rất độc hại cho bản thân người làm". Bởi vậy, ông Tâm đề nghị các cơ quan chức năng cần điều tra sự việc một cách cụ thể và rõ ràng nếu không người chăn nuôi sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng, đặc biệt là các hộ nuôi trứng thương phẩm cung cấp cho thị trường