An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) là vấn đề luôn được cả xã hội quan tâm. Tuy nhiên, để có thực phẩm sạch thực sự lại cần có những chế tài pháp luật cần thiết cùng việc thường xuyên giáo dục, tuyên truyền cho cộng đồng.

Song cũng không thể thiếu lương tâm của nhà sản xuất, chế biến thực phẩm. Năm nào ngành chức năng cũng có Tháng hành động về VSATTP nhưng những vụ vi phạm vẫn diễn ra thường xuyên. Nỗi lo không của riêng ai Gần đây, người tiêu dùng liên tiếp nhận được những thông tin bất ngờ về những mặt hàng thực phẩm kém chất lượng đã qua mặt các nhà quản lý để bày bán ra thị trường. Cụ thể, ngày 11/9, kiểm tra trụ sở công ty chế biến lâm sản xuất khẩu Thăng Long, Cảnh sát phát hiện khoảng 50 tấn mỡ động vật không có nguồn gốc xuất xứ, bốc mùi. Chiều 15/9, Đội quản lý thị trường số 15 và Công an quận Hoàng Mai (Hà Nội) phát hiện, thu giữ hơn 1 tấn sản phẩm động vật (bì lợn) đang trong quá trình phân hủy. Ngày 30/9, Trạm thú y quận 8 (TP. HCM) phát hiện 48 tấn chân gà "bẩn" nhập khẩu. Số chân gà này vẫn còn nguyên lông, da lụa và móng... Những sai phạm đó đã được xử lý như thế nào và liệu còn bao nhiêu loại thực phẩm "bẩn" nữa đang tồn tại? Câu hỏi này vẫn chưa có lời giải đáp. Chẳng ai có thể am tâm khi rau, quả thì bị phun thuốc trừ sâu, thuốc kích thích vô tội vạ, chưa hết thời hạn an toàn cho tồn dư thuốc thực vật đã thu hoạch. Hoa quả ngâm tẩm bằng hóa chất độc hại, không rõ nguồn gốc vẫn bình thản bán cho người dân sử dụng. Tình trạng nhập lậu hàng tấn gà thải, thịt gia súc, gia cầm bị bệnh với giá siêu rẻ từ bên kia biên giới vẫn xảy ra. Tiêu thụ cả thịt bệnh đã có lệnh tiêu hủy. Phở, bún, giò, chả có formon, hàn the. Nước mắm, xì dầu, tương có chất gây ung thư, dấm và rượu pha bằng axit... Đại đa số người tiêu dùng vẫn đi chợ tạm, chợ cóc, chợ vỉa hè... tiện đâu mua đấy. Vì lẽ đó, ATVSTP là nỗi lo không phải của riêng ai. Khi những người sản xuất, kinh doanh coi lợi nhuận là trên hết, khi mà hàng giả, hàng kém chất lượng, hàng nhập lậu vẫn ồ ạt qua biên giới để có mặt khắp các chợ thì người tiêu dùng vẫn chẳng thể quẳng gánh lo ATVSTP để có thể mỉm cười yên tâm nơi bàn ăn. Phải chặn từ gốc Do nhu cầu trong nước cũng như sự chênh lệch về giá cả nên thời gian qua, thịt đông lạnh cũng nhập khẩu với số lượng lớn vẫn vượt tầm kiểm soát. Nhiều nguồn hàng không bảo đảm các yêu cầu về vệ sinh thú y, gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Bất chấp việc lực lượng Công an và QLTT đã nỗ lực ngăn chặn các vụ vận chuyển, tiêu thụ thực phẩm bốc mùi, kém chất lượng, nhưng không sai khi nói rằng, đó chỉ là một lượng không đáng kể thực phẩm kém chất lượng bị phát hiện. Số hàng trót lọt đường nhập khẩu và bằng nhiều đường nhập lậu vẫn sẽ len lỏi đến các khu chợ, các quán nhậu, thậm chí vào cả các siêu thị... chờ người tiêu dùng. Hiện nay, Bộ Y Tế và Bộ Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn chưa ban hành đầy đủ quy chuẩn, tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt là các loại ngũ tạng, phụ phẩm gia súc, gia cầm nên việc kiểm soát chất lượng vệ sinh loại hàng này gần như bỏ ngỏ. Để ngăn chặn hoạt động vận chuyển thực phẩm kém chất lượng, rất cần lực lượng Công an, QLTT các tỉnh, thành, nhất là các tỉnh biên giới chung tay cùng ngăn chặn. Bên cạnh đó, cần tăng hình thức xử phạt đối với cá nhân, tổ chức thu mua, vận chuyển hàng thực phẩm kém chất lượng, có vậy mới hy vọng góp phần ngăn chặn triệt để việc thẩm lậu những mặt hàng gây hại sức khỏe người tiêu dùng trên thị trường. Các Bộ, ngành chức năng cần mạnh tay hơn nữa, vì sự an toàn cho sức khỏe và cả tính mạng của cộng đồng. Chống nhập thực phẩm độc hại thì "phải chặn tận gốc", tức là kiểm soát ngay từ biên giới, từ các cửa khẩu. Không thể chấp nhận tình trạng nhập khẩu thực phẩm không ghi rõ nguồn gốc, thời hạn sử dụng. Chúng ta đã từng huy động sức mạnh của toàn xã hội để tuyên chiến với những kẻ gieo rắc "cái chết trắng", tại sao chúng ta lại thờ ơ trước những kẻ đang từng ngày, từng giờ gieo rắc "những cái chết không màu", thậm chí là "những cái chết được tẩm ướp gia vị thơm tho"? Theo Hà An