Thịt gà là món ăn giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên thịt gà cũng tiềm ẩn nhiều hóa chất độc hại như kháng sinh, chất vàng ô, nhiễm khuẩn....

Chất vàng ô có thể gây ung thư

Trước đó, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã phát hiện một chất cấm mới có tên vàng ô được trộn vào thức ăn chăn nuôi để tạo màu vàng cho thịt gà tăng sự hấp dẫn. Đây chính là hóa chất được dùng để nhuộm màu vải sợi và làm ve quét tường trong xây dựng.

Rung minh cac hoa chat 'an minh' trong thit ga co the gay tu vong - Anh 1

Thịt gà chứa chất vàng ô có thể gây ung thư. Ảnh minh họa

Vàng ô là hóa chất được nhập khẩu về từ nước ngoài và được dùng trong công nghiệp nhuộm vải sợi và xây dựng. Đây là hóa chất không nằm trong danh mục cho phép được sử dụng trong chăn nuôi gia súc gia cầm. Khi người chăn nuôi sử dụng chất này sẽ khiến thịt gà, trứng gia cầm trông bắt mắt. Tuy nhiên, nếu ăn vào sẽ tích tụ lâu dài trong người gây nguy hiểm tới sức khỏe, gây ung thư.

Sử dụng thuốc kháng sinh của người cho gà

Để gà lớn nhanh các chủ trại thường tiêm kháng sinh cho gà. Điều này giúp họ tiết kiệm được lượng thức ăn và tiền bạc đầu tư vào gà. Tiêu thụ loại gà này trong thời gian dài sẽ khiến cơ thể tích lũy kháng sinh, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ vi sinh vật bên trong, làm phát sinh bệnh, đồng thời gián tiếp giúp các chủng vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh.

Tiêm hormone tăng trưởng

Thịt gà ngày nay có trọng lượng và kích thước lớn hơn trước kia là do được tiêm hormone tăng trưởng từ khi còn nhỏ. Các nhà chuyên môn cảnh báo ăn loại thịt này lâu ngày, dư lượng các chất trên sẽ tích tụ trong cơ thể dẫn đến nhiều chứng bệnh nguy hiểm.

97% ức gà chứa vi khuẩn gây nhiễm khuẩn

Một nghiên cứu phát hiện rằng 97% ức gà chứa vi khuẩn gây nhiễm trùng. Các bộ phận khác của gà cũng chứa rất nhiều virus, vi trùng độc hại nếu không được chế biến cẩn thận. Ngoài ra, việc sử dụng kháng sinh và thuốc tăng trưởng cũng kích thích vi khuẩn phát triển nhiều hơn trong gà.

Thuốc tăng trọng roxarsone

Vào năm 2011, Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm đã cấm sử dụng thuốc roxarsone ở gà. Tuy nhiên, nhiều trang trại vẫn sử dụng loại thuốc này để kích thích phát triển kích thước và tăng cân nhanh hơn.

Rung minh cac hoa chat 'an minh' trong thit ga co the gay tu vong - Anh 2

Gà còn có nguy cơ nhiễm thạch tín có thể gây tử vong. Ảnh minh họa

Nhiễm thạch tín có thể gây tử vong

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện trong thịt gà có chứa một loại kim loại độc hại gọi là thạch tín, làm gà lớn nhanh, khỏe và có màu sắc đẹp hơn. Tuy nhiên, đây là một chất hóa học độc hại, không màu, không mùi, được biết là có tính chất gây ung thư, thậm chí khi nhiễm ở nồng độ cao có thể dẫn đến tử vong.

Theo An Dương/Vietq