Phở bò không hề khó nấu nếu mẹ làm theo đúng hướng dẫn này.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Xương bò: khoảng 2kg
- Thịt bò: 500gr
- 5 cánh hoa hồi
- 1 miếng quế
- 3 quả thảo quả
- Hành khô: 4 củ
- Gừng: 1 củ
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, ớt.
- Bánh phở: khoảng 500g
- Hành hoa, húng láng, 1/2 củ hành tây.

PHẦN 2: CÁCH NẤU PHỞ BÒ TẠI NHÀ

Bước 1: Xương bò rửa sạch, rồi để ráo nước. (Bạn có thể nướng xương bò bằng lò nướng trong khoảng 10 phút với cách làm này sẽ giúp bạn khử mùi gây của xương bò). Sau khi nướng xong, thì cho xương vào nồi chế ngập nước, nước sôi chắt phần nước bỏ đi rồi thêm nước đậy nồi áp suất và hầm khoảng 2 giờ.

Sang cuoi tuan tu nau pho bo tai gia voi cong thuc dung chuan ngoai hang - Anh 1

Bước 2: Nướng chín hoa hồi, quế, thảo quả và hành khô, gừng rồi sửa sạch, chú ý không cạo vỏ gừng.

Sang cuoi tuan tu nau pho bo tai gia voi cong thuc dung chuan ngoai hang - Anh 2

Sau đó cho vào nồi nước dùng tiếp tục hầm thêm khoảng 1 giờ. Nêm 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm sao cho vừa miệng với nồi nước dùng của bạn.

Sang cuoi tuan tu nau pho bo tai gia voi cong thuc dung chuan ngoai hang - Anh 3

Bước 3: Hành tây rửa sạch cắt mỏng, hành hoa rửa sạch cắt khúc.

Sang cuoi tuan tu nau pho bo tai gia voi cong thuc dung chuan ngoai hang - Anh 4

Bước 4: Thịt bò thái mỏng. (Nếu thích bạn có thể ướp thêm một chút xíu gia vị).

Sang cuoi tuan tu nau pho bo tai gia voi cong thuc dung chuan ngoai hang - Anh 5

Bước 5: Bánh phở chần qua nước sôi rồi xếp vào bát tô.

Sang cuoi tuan tu nau pho bo tai gia voi cong thuc dung chuan ngoai hang - Anh 6

Bước 6: Thịt bò chần xếp lên bát phở cùng ít hành trần. Rồi từ từ chan nước dùng xương ngập bánh phở.

Sang cuoi tuan tu nau pho bo tai gia voi cong thuc dung chuan ngoai hang - Anh 7

Vậy là bạn đã hoàn thành bát phở bò thơm ngon rồi nhé. (Ngoài thịt bò chần bạn có thể luộc thịt bô khô thái mỏng ăn kèm nha).

Sang cuoi tuan tu nau pho bo tai gia voi cong thuc dung chuan ngoai hang - Anh 8

Sang cuoi tuan tu nau pho bo tai gia voi cong thuc dung chuan ngoai hang - Anh 9

Chúc bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với cách nấu phở bò hấp dẫn này!

Hương Quý