Cá mai là đặc sản nổi tiếng của vùng biển miền Trung với vị thịt thơm ngọt, giòn dai mà lại không tanh.

Su that bat ngo ve ca mai noi tieng o mien Trung - Anh 1

Cá mai là một loài cá biển có giá trị. Cá mai được ăn tươi và làm khô. Cá mai khô được xuất khẩu sang Nhật Bản, Nam Hàn và Đài Loan. (Nguồn Tuannguyen)

Su that bat ngo ve ca mai noi tieng o mien Trung - Anh 2

Ở nước ta, cá mai có nhiều ở Nha Trang, Ninh Thuận, Bình Thuận, Vũng Tàu, Phú Quốc…(Nguồn Topplus)

Su that bat ngo ve ca mai noi tieng o mien Trung - Anh 3

Trên thế giới, cá mai phân bố ở vùng biển Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương, Thái Lan, Indonesia, Philippines, Australia. (Nguồn Vcmedia)

Su that bat ngo ve ca mai noi tieng o mien Trung - Anh 4

Cá mai có hình dáng tương tự như cá cơm nhưng thịt trong, săn chắc, ít mùi tanh, có vảy, mỏng hơn cá cơm. (Nguồn Cpcdn)

Su that bat ngo ve ca mai noi tieng o mien Trung - Anh 5

Thức ăn của cá mai là động vật và thực vật phù du. Ngư dân có thể đánh bắt cá mai bằng loại lưới cỡ nhỏ. (Nguồn Healthplus)

Su that bat ngo ve ca mai noi tieng o mien Trung - Anh 6

Mùa đánh bắt cá mai của ngư dân bắt đầu từ đầu tháng 4 đến tháng 11 âm lịch vì đây là thời điểm loài cá này tập trung thành đàn đi kiếm ăn và giao phối để sinh sản. (Nguồn Amthuc365)

Su that bat ngo ve ca mai noi tieng o mien Trung - Anh 7

Từ cá mai có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, lạ miệng như gỏi cá mai, canh cá mai nấu riêu chua, cá mai kho tiêu, cá mai xào chua ngọt… trong đó ngon và nổi tiếng nhất là món gỏi cá mai. (Nguồn Kenhso5)

Su that bat ngo ve ca mai noi tieng o mien Trung - Anh 8

Thịt cá mai không có máu nên ít tanh, có vị ngọt, giòn, dai, không bị bở và nhớt như thịt của các loại khác. (Nguồn Balodeplao)

Hà Nguyễn (tổng hợp)