Rất nhiều người nghĩ cứ ăn hoa quả thoải mái mà không sợ béo, có người nhịn cơm, thay bằng hoa quả để giảm béo, nhưng vẫn tăng cân.

Các loại quả chín, nhất là quả có vị ngọt, hàm lượng đường cao, khi vào cơ thể sẽ cung cấp nguồn năng lượng khá lớn. Ví dụ: Nếu bạn ăn hai quả chuối tiêu loại 100 gr thì năng lượng cung cấp bằng một bát cơm; ăn một quả na, một quả xoài loại 200 - 250 gr, hay ăn 300 gr mít, vải, nhãn cũng tương đương một bát cơm… Vì thế, nếu bạn nhịn cơm nhưng ăn nhiều quả ngọt thì vẫn bị tăng cân là chuyện… đương nhiên. Nếu muốn không bị béo, hoặc muốn giảm cân, bạn nên ăn các loại quả có hàm lượng đường thấp như dưa chuột, củ đậu, bưởi, thanh long, táo ta, lê, cam, quýt. Riêng dưa chuột và bưởi còn có tác dụng giảm béo, giảm lượng mỡ thừa trong máu. Dưa chuột, củ đậu còn có thể dùng làm thức ăn cho những người béo phì có thói quen ăn vặt, vì các loại củ quả này có năng lượng rất thấp, thành phần chủ yếu là nước, lại cung cấp cho cơ thể nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Th.S Lê Thị Hải, Viện Dinh dưỡng Quốc gia