2 cách nấu chè cốm hạt sen ăn một lần muốn ăn mãi
Cách nấu chè cốm hạt sen vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng lại cực kỳ đơn giản. Chỉ trong vòng 15 phút, bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà bằng những bát chè cốm ngon thơm ngây ngất, làm món tráng miếng và giải nhiệt mùa hè.
Cốm và hạt sen là những nguyên liệu rất quen thuộc, gắn liền với tuổi thơ mỗi người. Món chè cốm hạt sen đã trở thành đặc sản của những ngày hè oi ả. Cùng Yeah1 News học cách nấu chè cốm hạt sen ngon hấp dẫn chỉ với vài bước đơn giản dưới đây nhé, để bạn có thể tự tay làm được món mình yêu thích.
1. Cách nấu chè cốm hạt sen đơn giản
Nguyên liệu
Nguyên liệu nấu chè cốm
- Cốm: 100g
- Bột sắn dây: 3 thìa
- Đường cát trắng: 6 thìa
- Nước lọc: 500ml
- Hạt sen: 1 nhúm
Cách nấu chè cốm hạt sen
Bước 1: Rửa hạt sen tươi bằng nước sạch nhiều lần
Rửa sạch hạt sen
Bước 2: Bắc nồi nước sôi lên bếp, cho hạt sen vào khoảng 10 phút, khi nào mềm thì vớt ra
Đun sôi hạt sen
Bước 3: Cho 500ml nước vào một nồi khác, hòa tan với đường rồi đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa
Bước 4: Cho bột sắn dây và một ít nước vào bát con rồi quấy đều để bột và nước quyện vào nhau
Bước 5: Đổ từ từ hỗn hợp bột sắn vào nồi nước đang sôi, khấy đều liên tục để hỗn hợp không bị vón cục.
Khi bột chuyển sang màu trong thì cho hạt sen đã mềm vào đun tiếp
Bước 6: Cho cốm vào nồi, điều chỉnh lửa lớn để nhanh sôi. Khi nồi chè cốm vừa sôi thì nhanh tay tắt bếp, không cốm sẽ bị nát.
Thưởng thức chè cốm hạt sen
Như vậy bạn đã hoàn tất các bước của cách nấu chè cốm hạt sen rồi đấy, không có gì khó khăn đúng không nào?
2. Cách nấu chè cốm hạt sen nước cốt dừa
Nguyên liệu nấu chè cốm hạt sen nước cốt dừa
Nguyên liệu cốm tươi
- Cốm: 100g
- Đường: 6 thìa
- Nước: 500 ml
- Bột sắn (loại ướp hoa bưởi): 3 thìa
- Bột ngô hoặc bột năng: 2 thìa
- Hạt sen: 1 nắm
- Nước cốt dừa
Cách nấu chè cốm hạt sen
Bước 1: Ninh nhừ hạt sen rồi vớt ra để ráo (hạt tươi khoảng 5 phút, hạt sen khô khoảng 20 phút)
Ninh nhừ hạt sen
Bước 2: Hòa tan đường, bột ngô, bột sắn với khoảng 3 bát nước
Bước 3: Bắc nồi chè lên bếp đến khi thấy sánh sánh màu trắng đục thì điều chỉnh nhỏ lửa
Bước 4: Cho cốm và hạt sen đã ninh vào, quấy đều tay đến khi bột sánh nhìn rõ hạt cốm
Cho cốm và hạt sen vào nồi chè
Bước 5: Tắt bếp và múc chè cốm hạt sen ra bát con, rưới thêm nước cốt dừa ăn cùng cho thơm
Hoàn tất món chè cốm hạt sen
Chè cốm hạt sen có thể dùng nóng hoặc để nguội, cho thêm đá mát lạnh đều ngon.
Hy vọng với 2 cách nấu chè cốm hạt sen này, bạn đã có thể tự tay làm ra món mình yêu thích để chiêu đãi cả nhà!
