3 kiểu chế biến sườn dễ làm cho bữa ăn mùa lễ hội cuối năm

Sốt nướng là phần quan trọng làm nên hương vị của món ăn này. Ướp sườn bằng dầu hào sẽ giúp món ăn không bị khô và tạo độ bóng hấp dẫn. Bạn pha hỗn hợp ướp sườn nướng gồm 4 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh sữa đặc, 2 muỗng canh nước tương đậu nành, một muỗng canh mật ong, một muỗng canh hạt nêm. Khuấy đều cho gia vị hòa quyện sau đó đổ hỗn hợp vào sườn, bóp đều, ướp lạnh khoảng một tiếng. Sườn được nướng trên than hồng khoảng 20 phút là vừa chín. Ảnh: Maggi.

Nếu đang băn khoăn không biết lựa chọn món ăn nào vừa ngon miệng, chế biến nhanh chóng, các bà nội trợ bận rộn có thể tham khảo công thức làm món sườn rim dầu hào. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm đầu tuần, không mất nhiều thời gian thực hiện. Thay vì rim sườn với mắm theo công thức truyền thống, bạn có thể sáng tạo món ăn bằng cách ướp sườn với dầu hào. Cách thay đổi này giúp món ăn thêm mới mẻ nhưng vẫn giữ được hương vị nguyên bản, giúp món sườn mềm, bắt mắt hơn. Ảnh: foodie_mama125.

Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu chế biến gồm sườn non, tỏi, hành tím, dầu hào, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước màu, nước lạnh. Tiếp đến, bạn làm sạch sườn, ướp cùng hạt nêm, hành tỏi, dầu hào. Dầu hào giúp sườn mềm, tạo màu tự nhiên và đậm vị hơn. Sau khi xào sườn cho thấm vị hành tỏi, bạn thêm nước lọc, vớt bọt và kho nhỏ lửa đến khi sườn chín mềm, nước kho quánh lại. Món sườn rim dầu hào đậm đà sẽ khiến bữa cơm quây quần bên gia đình ngày Tất niên thêm ấm áp. Ảnh: Tô Hương Giang.

Để bữa ăn mùa lễ hội cuối năm thêm sinh động các bà nội trợ có thể dành thời gian chế biến món sườn kho ngũ sắc chiêu đãi cả gia đình. Việc kết hợp thịt và rau củ không chỉ giúp các bé hứng thú trong bữa cơm, mà còn tốt cho sức khỏe của cả nhà. Sườn kho ngũ sắc đã ngon còn khỏe. Ảnh: Maggi.

Nguyên liệu chuẩn bị món sườn kho ngũ sắc gồm sườn non, bông cải xanh, ớt chuông đỏ, cà rốt, ớt chuông vàng, tỏi, hành tây, hành tím, nước tương đậu nành, đường, dầu ăn. Đầu tiên, bạn làm sạch sườn, thái nhỏ rau củ. Đến bước chế biến sườn, bạn chưng đường cùng dầu ăn, đến khi đường chuyển vàng nâu thì cho sườn đã ướp gia vị vào xào cùng. Bạn tiếp tục thêm nước tương và xào trong 3-4 phút với lửa vừa. Sau đó, bạn xào sườn cùng rau củ trong 2 phút đến khi nước cạn và sánh lại. Ảnh: Maggi, pinterest.

Bích Phương