Ăn bánh mì chà bông gà nhiễm tụ cầu, 55 người ngộ độc phải nhập viện
55 người ăn bánh mì chà bông gà khi dự Hội thánh nhà thờ ở TP HCM bị ngộ độc, phải nhập viện cấp cứu. Vào cuộc xác minh, ngành chức năng xác định chà bông gà bị nhiễm tụ cầu là nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc thực phẩm.
Trưởng Ban quản lý An toàn thực phẩm TP HCM Phạm Khánh Phong Lan cho biết, kết quả kiểm nghiệm xác định nguyên nhân gây ngộ độc cho 55 người khi tham dự Hội thánh ở nhà thờ giáo xứ Tân Thái Sơn (phường Tân Quý, quận Tân Phú) là chà bông gà bị nhiễm tụ cầu (Staphylococcus).
55 người, trong đó có 49 trẻ em nhập viện do ăn bánh mì chà bông gà nhiễm tụ cầu
Kết quả xét nghiệm này trùng khớp với dự đoán ban đầu của Ban An toàn Thực phẩm TP dựa trên các biểu hiện cấp tính nhanh và mạnh xảy ra ở bệnh nhân sau khi ăn món bánh mì chà bông gà.
Nguyên nhân chà bông gà nhiễm khuẩn có do chất lượng nguyên liệu, quy trình làm chà bông và điều kiện, thời gian bảo quản.
Hiện Ban quản lý An toàn thực phẩm TP HCM đang phối hợp với chính quyền địa phương hoàn tất hồ sơ xử lý nghiêm đối với những cơ sở sai phạm gây ra vụ ngộ độc thực phẩm.
Công ty TNHH Đồng Tiến (phường Tân Thành, quận Tân Phú, TP HCM) chế biến bánh mì chà bông gà lúc 20h30 ngày 27/10. Tới 7h ngày 28/10, công ty này cung cấp cho nhà thờ giáo xứ Tân Thái Sơn (phường Tân Quý, quận Tân Phú).
7h30, nhà thờ phát cho trẻ tham gia Hội thánh. Từ 11h, 55 người (6 người lớn và 49 trẻ em) nhập viện bệnh viện quận Tân Phú với triệu chứng rối loạn tiêu hóa, biểu hiện buồn nôn, nôn, đau bụng, tiêu chảy, nghi ngờ do bị ngộ độc thực phẩm.
Khay chứa bơ có côn trùng ở công ty Đồng Tiến
Theo Ban quản lý ATTP TP, công ty Đồng Tiến tự sản xuất bánh mì. Công ty này có mua trứng cút và chà bông gà tại hộ kinh doanh Hà Trang (xã Bình Mỹ, huyện Củ Chi) về chế biến thành sản phẩm bánh mì chà bông gà.
Quá trình kiểm tra, công ty Đồng Tiến có nhiều vi phạm về vấn đề đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cụ thể, phòng thay bảo hộ chung với nhà vệ sinh; trong khay chứa bơ dùng làm bánh có côn trùng; tường, trần, nền khu vực sản xuất, kinh doanh bị thấm nước, rạn nứt, ẩm mốc và giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đã hết hạn.
Công ty này cùng vừa hết hạn "Giấy chứng nhận đăng ký vệ sinh ATTP", dù đã làm thủ tục gia hạn nhưng nhưng thẩm định chưa đạt, vì đánh giá không bảo đảm điều kiện ATTP.
Với các lỗi vi phạm nêu trên, Ban quản lý ATTP TP đã xử phạt 84 triệu đồng đối với công ty TNHH Đồng Tiến.
