Ăn gì sáng nay: Bún riêu ốc Thái Bình giữa lòng Sài Gòn
Trong con hẻm nhỏ số 14 trên đường Kỳ Đồng, quận 3, TPHCM có một quán bún riêu gắn bó với nhiều thế hệ người Sài Gòn. Chủ quán là bà Hải, quê Thái Bình, vào Sài Gòn sống từ những năm 1980. Món bún riêu cua ốc của bà được nấu theo khẩu vị Thái Bình, có các nguyên liệu như cua đồng, ốc bươu, cà chua...
Quán đặc biệt chọn cua đồng và ốc bươu còn tươi sống để chế biến. Từng con cua sẽ được tách, rửa sạch, xay nhuyễn và nấu lấy riêu. Quán không pha riêu thêm cùng thịt bằm hoặc trứng vì muốn giữ trọn vẹn vị thơm ngon đặc trưng từ cua.
Ngay bây giờ, cùng Ăn gì sáng nay trải nghiệm quý vị nhé!
Thực hiện : Khánh Hà Hữu Bình
