Ăn uống hợp lý khi bị thương hàn

Nước chanh và các loại nước ép trái cây tươi rất cần thiết cho cơ thể trong thời gian bị thương hàn - Ảnh: Shutterstock

Tuy nhiên, cũng có trường hợp nhẹ hoặc không triệu chứng. Thời gian ủ bệnh phụ thuộc vào số lượng vi khuẩn xâm nhập cơ thể người cảm thụ, trung bình từ 8 - 14 ngày. Bệnh có thể vắt kiệt sức lực và tinh thần của người bệnh.

Mặc dù Salmonella typhi ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, máu có thể mang các vi khuẩn này đến những cơ quan khác nhau của cơ thể, dẫn đến tình trạng tồi tệ hơn. Đó là lý do tại sao điều trị thương hàn cũng như ăn uống hợp lý là rất quan trọng.

Ăn thường xuyên hơn. Thương hàn không chỉ vắt kiệt hết năng lượng mà còn làm giảm sự thèm ăn. Bạn có thể cảm thấy không muốn ăn nhiều. Do đó, cần ăn thường xuyên hơn và bổ sung thực phẩm lành mạnh để cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể hoạt động, theo Boldsky. Ăn các khẩu phần nhỏ hơn, đảm bảo thực phẩm giàu dưỡng chất.

Uống nhiều chất lỏng lành mạnh. Khi bị thương hàn, cơ thể mất chất lỏng theo nhiều cách. Mồ hôi và ói mửa khiến bạn mất nước. Cơ thể cần nhiều nước để cung cấp nhiều năng lượng. Lúc này, bạn cần uống nhiều chất lỏng lành mạnh hơn để phục hồi lượng nước trong cơ thể, đồng thời duy trì sự cân bằng điện giải. Ngoài nước, bạn có thể uống nước ép trái cây tươi, nước mía, nước chanh, nước dừa, súp rau hoặc nước hầm xương, sữa chua...

Có chế độ ăn giàu chất đạm và carbohydrate. Do chán ăn, năng lượng thấp và thiếu nước, bạn bị sụt cân. Đây không phải là một loại giảm cân lành mạnh do bạn mất đi lượng lớn protein và khối lượng cơ, chứ không phải chất béo. Protein thêm vào khối lượng cơ, carbohydrate cung cấp năng lượng cần thiết, do đó ngăn chặn giảm cân. Bạn có thể ăn các loại trái cây như bơ, trái cây khô, chà là, mơ khô, mít..., các sản phẩm từ sữa như sữa chua.

Ăn nhiều loại thực phẩm dễ tiêu hóa. Vì thương hàn làm suy yếu toàn bộ cơ thể và chủ yếu là hệ tiêu hóa, các quá trình tiêu hóa và đường ruột chắc chắn sẽ bị tác động, khiến việc tiêu hóa một số loại thức ăn trở nên khó khăn. Trước hết, đảm bảo thức ăn được nấu chín và mềm để dễ tiêu hóa và phân hủy. Thức ăn lỏng là dễ tiêu hóa. Ăn nhiều cháo, súp rau, trái cây, khoai tây nướng, trứng luộc, cơm... Cần tránh các loại rau như ớt và cải bắp vì gây đầy hơi, khiến bạn cảm thấy no ngay cả khi không ăn đủ thức ăn.

Cố gắng tránh thực phẩm chứa chất xơ không hòa tan. Vì những lý do tương tự nêu ở trên, bạn không nên ăn thực phẩm có chất xơ không hòa tan hoặc giảm ăn các thực phẩm này càng nhiều càng tốt. Chất xơ không hòa tan rất khó tiêu hóa và có thể gây kích ứng ở đường ruột. Thường là vỏ các loại trái cây và rau củ, rau sống, hạt, ngũ cốc nguyên cám, đậu và đậu lăng, thực phẩm lên men...

Nói không với các loại thực phẩm cay, béo, nhiều dầu mỡ. Ăn các loại thực phẩm này sẽ làm chậm hoặc cản trở việc tiêu hóa đúng cách. Bạn phải tránh xa những thực phẩm này ít nhất cho đến 2 tuần sau khi phục hồi. Cũng tránh xa tỏi, ớt, hành tây và giấm vì chúng có xu hướng gây hại nhiều hơn cho hệ tiêu hóa và đường ruột đã bị tổn thương của bạn.

Bổ sung nhiều vitamin A, B và C. Vitamin cải thiện chức năng cơ thể tổng thể và giúp bạn mau phục hồi sức khỏe. Các vitamin có nhiều trong trái cây và rau quả như cam, cà rốt và khoai tây nghiền. Cần rửa trái cây và rau quả cũng như bàn tay bạn sạch sẽ trước khi ăn. Tránh xa những nơi có vệ sinh kém. Luôn mang theo nước để uống. Nếu không thể tránh đi du lịch đến nơi mà bạn nghĩ dễ bị thương hàn thì nên chủng ngừa thương hàn ít nhất 2 tuần trước chuyến đi.

Thế Phương